6 de abril de 2013

Bizcocho de limón


Otro rico biczocho producto de la improvisación, cualquier día me sale un churro,jejejejeje!!! Estaba muy rico, de apariencia normal, pero de sabor muy bueno, jugoso y esponjoso, y además sano sano.



Ingredientes:
3 huevos 6pp
100 grs de azúcar moreno de la buena,jejejeje  11pp
1 yogur desnatado 1pp
20 grs de margarina ligera derretida 2pp
160 grs de harina 15pp
2 ct de levadura química
La ralladura de un limón y su zumo

Puntuación total del bizcocho 35 propoints entre 8 porciones apañadas a 4 pp cada una



Preparación:

Thermomix:
Huevos y azúcar, 4 min 37º Vel 3,5. Volver a poner 2 minutos más sin temperatura a 3,5.
Añadir el resto de los ingredientes y poner 10 seg, Vel 4. Si queda algo sin incorporar terminar con una espátula manualmente.
Forrar un molde con papel vegetal en la base y alrededor para que quede el bizcocho uniforme. Añadir la mezcla y meter al horno precalentado a 180 º 30 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

Tradicional:
Batir con una batidora de varillas o manual los huevos con el azúcar  hasta que la mezcla quede esponjosa. Ir añadiendo el resto de los ingredientes uno a uno , empezando por los húmedos y terminando por los secos. Se integran uno a uno y poco a poco.

Forrar un molde con papel vegetal en la base y alrededor para que quede el bizcocho uniforme. Añadir la mezcla y meter al horno precalentado a 180 º 30 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.


Horneado en Touch Advance:
Untar la cubeta con un poco de aceite y echar la mezcla. Menú cake, válvula horno 50 minutos. Dejar enfriar dentro y desmoldar.


* Yo uso poca azúcar para los bizcochos, porque me parecen igual de sabrosos asi, pero si soys muy golosas poner un poco más.

* Lo de poner papel vegetal alrededor del molde es un truco que he descubierto hace muy poco, esto evita que los bizcochos se deformen, y es muy útil a la hora de hacer tartas.

* Perdonad por las fotos, son malísimas pero no había nada de luz.








3 comentarios:

  1. mmmmmm......que pinta Virginia, me encantan los bizcochos de limón!

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  2. Pues te ha quedado muy bien!!!!!

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  3. Pues te ha quedado muy bien!!!!!

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