13 de marzo de 2013

Garbanzos con arroz y mejillones

Viendo recetas de aquí y alla, y con pocos ingredientes me puse a cocinar y salió este plato tan rico.

Garbanzos con arroz y mejillones



Ingredientes:
1 cebolla
2 dienters de ajo
1 pimiento
2 zanahorias
5grs de aceite de oliva 1pp
100 grs de arroz redondo 9pp
1 bote de garbanzos cocidos ( lo pesé y eran 350 grs ) 9pp
70 grs de mejillón congelado sin caparazón 2pp
60 grs de tomate triturado
1 pizca de colorante alinmentario
pimentón, sal, pimienta

21 propoints todo, 3 platos hermosos 7 propoints por persona, y en DAS a 0pp.

Preparación en thermomix:
Verduras 5 seg Vel 5. Aceite de oliva, 10 min 100º Vel 1.Tomate triturado y especies 5 min,100º Vel 1.
Echar 900 grs de agua, colorante y sal y programar 10min 100º Vel 1. Echar el arroz y programar 12 min 100º Vel 1. Añadir los garbanzos escurridos y lavados y los mejillones, y programar 2 minutos 100º Vel cuchara giro a la izquierda. Dejar reposar 5 minutos y listo para servir!!
Sale un guiso fácil y rápido y muy económico!
Espero que os guste!
Ciao!

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