26 de diciembre de 2013

Pan de centeno puro integral (receta mejorada)

El pan de centeno no me terminaba de quedar del todo bien, así que hice una prueba y cambié un poco la receta original, y ahora SI que SÍ!!!!! Ha quedado perfecto, ha subido bastante, y la masa se puede manejar perfectamente. Así que a partir de ahora esta será la receta definitiva que usaré.
He añadido a la masa una cucharada de gluten, que si bien no serviría para DAS, pero la cantidad es tan pequeña e insignificante que no afectaría a la puntuación del pan, a no ser que nos comamos el pan entero de una sentada, cosa que dudo, jejejej!!!
Bueno, os pongo como lo hice

Pan de centeno puro integral (DAS)




Ingredientes:

500 grs de harina de centeno integral
350 grs de agua
1 ct de semillas de lino
1 sobre de levadura seca de panaderia (o fresca)
2 ct de sal
2 ct de azucar
1 cd de gluten

Sale un pan muy hermoso, por 43 pp, cada rebanada a 1 pp u 2 rebanadas a 3 pp o a saciedad a 7pp, y en DAS sería 0pp.

Preparación en thermomix
Poner todos los ingredientes en el Vaso de la thermomix. Programar 10 min, Vaso cerrado, Vel espiga. A los 10 minutos volcar la masa en un recipiente grande untado con aceite, y dar con las manos forma de bola. Tapar y dejar en un sitio sin corrientes al menos 2 horas. No llega la masa a doblar su volumen, pero si leva bastante. Sacar la bola y amasar con las manos unos 2 o 3 minutos, y dar forma al pan. Se puede manejar muy bien, a mi no me ha hecho falta molde, aunque lo podeis usar si quereis.Yo le doy forma de barra, lo pongo en la bandeja de horno sobre un papel vegetal. Hacer cortes con un cuchillo húmedo, espolvorear con un poco de harina, y tapar con un trapo seco. Dejar levar otra hora más.
Precalentar el horno a 250 º, cuando está caliente meter al horno 10 minutos, y bajar al temepratura a 200 º, y dejar hornear de 25 a 30 minutos más. Sacar con cuidado, dejar enfriar. Yo lo hago rebanadas y lo congelo, y lo voy sacando la noche antes y queda perfecto.
Espero que os guste, y podais disfrutar de un pan de centeno para DAS rico, rico.
Ciao!!


7 de diciembre de 2013

Pan integral de tomate y ajo (Para principiantes)

Me estoy aficionando a hacer pan casero, y aunque sólo soy una principiante, no me quedan mal del todo, pero lo malo de esto es que engancha!!! Pero no hay nada como la satisfacción de comerte un buen pan para desayunar hecho por ti, y que tu costi te diga: ummmmmmm!!!! no hay comparación con el comprado!
Os pongo como lo hice yo ( la receta básica me la pasó una compi de MR), y queda estupendo sin grandes esfuerzos

Pan integral de tomate y ajo


Ingredientes:
500 grs de harina integral de trigo 44pp
350 grs de tomate triturado de bote
2 dientes de ajo
1 cd de gluten (se puede prescindir de él, sobre todo si se usa harina normal) 1pp?
1 ct de germen de trigo ( se puede prescindir de él) 1pp?
2 ct de sal
2 ct de azúcar 1pp
oregano seco
1 sobre de levadura de panadería seca (LIDL)

Sale un pan bien hermoso, que da para unos cuantos de días. Me puntuo cada rebanada a 3 pp, y sale un pan consistente que sacia muchísimo

Preparación:

En thermomix:
Se ponen los dientes de ajos en el Vaso y se trituran a Vel 5 unos segundos. Se poen el resto de ingrdientes, Vaso cerrado, 10 minu Vel espiga.

Se saca la masa, se amasa un poco y se forma una bola. Se mete en un recipiente grande untado con aceite y se tapa. Se deja fuera de corrientes tapado unas 2 horas como mínimo, o hasta que la masa doble al menos su volumen. ( si lo haceis con harina blanca de fuerza tarda mucho menos)
Se saca la bola y se amasa un poco a mano, y le damos la forma que queramos, se pone sobre una bandeja de horno, se le hace alguna raja con un cuchillo mojado y se espolvorea con un poco de harina. Se vuelve a tapar y se deja levar al menos una hora más.
Se precalienta el horno a 225 º con calor arriba y abajo y cuando esté muy caliente se mete el pan unos 10 mintutos. Pasados estos 10 minutos se baja la tempertura y se deja hornear unos 25 minutos más.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para hacerlo a mano, se ponen los ingredientes en un bol, y se va a masando hasta que la masa deje de estar pegajosa( al menos 6 minutos), y se siguen el resto de pasos por igual.

Espero que os guste, ha salido delicioso!!!

Ciao!



5 de diciembre de 2013

Berenjenas rellenas al microondas LME (ley del mínimo esfuerzo)

Hoy estoy malita, y como sola, así que la ley del mínimo ezfuerzo se ha impuesto  en mi cocina,jejeje.

Berenjenas rellenas LME

Ingredientes:

1 berenjena
el relleno que más os guste (yo he usado lo que me sobró de una empanadilla de atún)
1 ct de aceite
25 grs de queso rallado 3 quesos

6pp entera



Preparación:
Hacer cortes a la berenjena haciendo cuadritos, salar y poner boca abajo en un recipiente pirex, untado con una ct de aceite. Tapar y meter al microondas a máxima potencia unos 7 minutos (depende del microondas y del tamaño de la berenjena)
Sacar con cuidado que quema, y escurrir el líquido. Machacar un poco con el tenedor, espolvorear con oregano y pimienta, poner el relleno por encima, y el queso, y gratinar en el microondas unos 15 minutos. Listo!!
No me direis que no es fácil.
Espero que os guste, ciao!

2 de diciembre de 2013

Segundo cumpleaños de mi Prícncipe

Hoy es el cumple de mi pequeño, 2 años, ya, como pasa el tiempo de ráìdo. Ayer le hicimos una fiestecilla en casa con amigos y familia, y como disfrutó!!! solo por verle la cara mereció la pena el esfuerzo de 3 días de cocina ....
Os pongo unas fotitos por si os apatece verlas

Vista general de la mesa que preparé



Empanada de tortilla, croquetas de pollo asado, croquetas de pizza, huevos rellenos, palmeras de pizza, endivias rellenas, paté de queso y nueces



Pastel de langostinas, más croquetas, palmeritas, empanada de atún, más huevos rellenos


Los papis y el peque


La tarta de tiramisú


Turrones caseros, los blancos rellenos de kinder, los de los laterales de oreo, y el del centro de rocher


La carita de felicidad de Hugo


Lo pasamos genial, sobre todo él!

27 de noviembre de 2013

Sopa de verduras

Una sopita calentita para este frio?? Y además es muy versatil, pues la podemos hacer con las verduras que tengamos en casa, y entra que da gusto!!
Os pongo como la hice yo.

Sopa de verduras



Ingredientes:
1 puerro
1 calabacín
3 zanahorias
un puñado de acelgas
1 patata pequeña 2pp
3 ct de aceite 3pp
4 lonchas de chorizo de pavo 1
100 grs de tomate triturado
agua y sal

Sale toda la sopa a 6 pp y por lo menos rinda para 4 raciones. En DAS sólo se contaría 1 pp para toda la sopa

Preparación:
Limpiar y cortar todas las verduras. En nuestra olla programable ( Touch Advance) programas menú freir y freir un poco el puerro, el chorizo y el tomate. Añadir el resto de verduras cortadas pequeñas , cubrir de agua, salpimentar y programar valvula cerrada menú guiso. Cuando pite apagar y dejar despreurizar sola. Le he añadido 3 cd de aaroz hervido y sale un rico plato muy completo,ideal para estos fríos.
Espero que os guste, ciao!!



16 de noviembre de 2013

Arroz con bacalao

El bacalao es uno des mis pescados favoritos, no le hace falta mucho para estar jugoso y sabroso, a mi me encanta a la plancha, frito, con salsa...... de todas formas, pero así con arroz no lo había probado nunca, y la verdad que es un plato para repetir mucho, porque le da una melosidad muy rica al arroz.
Deciros que hasta al peque le gustó.

Arroz con bacalao




Ingredientes:
150 grs de bacalao congelado en trocitos, sin piel y sin espinas 3pp
refrito casero, hecho con tomate, ajo, cebolla y pimiento y 1 ct de aceite 1pp
1 taza y media de arroz redondo 7pp por persona
2 ct de aceite 2pp
40 grs de guisantes 1pp
unos ramilletes de coliflor ya cocida
el doble de agua o caldo de pescado
Sal, colorante, y especias al gusto.

Salen 3 platos a 9 pp por persona, acompañado de una ensalada tenemos una comida muy completa
Además sería apto para los Días de Alimentos Saciantes

Preparación:
Previamente habremos preparado un refrito con las verduras, yo lo hago en la Thermomix y luego lo trituro todo.
Se programa en nuestra Touch Advance menu freir y calentamos un poco el aceite. Echamos el bacalao, y cuando lleve unos minutos se incorporan las verduras y el refrito. Se deja un ratito y se añade el resto de ingredientes. Se cierra la olla, menú arroz, válvula cerrada. Cuando pite despreurizamos, removemos y dejamos 5 minutos dentro de la olla. 
Servir y disfrutar este rico plato!


13 de noviembre de 2013

Petit de chocolate (apto para DAS)

Si, si, lo que estais leyendo, os traigo un experimento que al costi le encantó, fácil, rápido y muy economico, y además de todo light!!!

Petit de chocolate (DAS)



Ingredientes:
1 tarrina de 500 grs de queso batido 0% 5pp
100 grs de leche semidesnatada 1pp
1 sobre de pudding de chocolate de Lidl 1pp
Edulcorante líquido 1ct  o azucar

Si estais en dias de contar sale a 1 pp el vasito, y si estais en DAS a 0pp, a que mola??

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el Vaso de la Thermomix, programar 7 minutos, 90º, Vel 3. Cuando termine disponer en los vasitos, y llevar a la nevera. Dejar enfriar y a comer!!!!!

Para hacerlo de manera tradicional, poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento, ir removiendo para que no queden grumos, y cuando vaya a romper a hervir retirar del fuego. Servir en los vasitos y a enfriar.


Que os parece la receta de hoy??

Ciao!!!

12 de noviembre de 2013

Fritata de macarrones

O lo que es lo mismo, como aprovechar sobras de pasta, y quedar como una reina,jejeje.
En mi casa no se tira nada, y en la vuestra?? Pues este plato es un plato estupendo de aprovechamiento, cuando no tengais ganas de comer los tristes macarrones de la nevera, los puedes convertir en una estupenda fritata.

Fritata de macarrones



Ingredientes:
Sobras de pasta, en este caso de esta receta (cuidado que está en flexipoints) 9pp
3 huevos 6pp
sal
15 grs de queso en polvo o rallado 1pp

La receta es apta para DAS, por 0,5 por ración , y en dias de contar todo depende de la cantidad de pasta que os haya sobrado


Preparación:
Precalentamos el horno a 180 º. Montamos en una fuente apta para horno untada con aceite la pasta mezclada con los huevos. Espolvoreamos el queso y llevamos al horno unos 10 - 15 minutos o hasta que el huevo esté cuajado.
Y ya está, no me digais que no es fácil, y acompañado de una ensalada tenemos una comida muy completa.

Espero que os guste, ciao!


5 de noviembre de 2013

Espirales de canela

Recetita de  dulce express, que está riquiiisima, y nos hace un apaño si algún día queremos quedar bien.

Espirales de canela


Ingredientes:
1 lámina de hojaldre de Lidl 29pp
45 grs de azúcar 5pp
3 ct de canela

Sale cada espiral a 1pp


Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Estirar el hojaldre, untar con un pincel de silicona con agua, y espolvorear la mezcla de azucar y canela. Enrollar como si fuera un brazo de gitano, y cortar a rodajitas. Colocarlas sobre papel vegetal en la bandeja de horno, y con el azucar que sobra espolvorear por encima. Volver a untar con un poco de agua. Llevar al horno unos 10 minutos, o hasta que están doradas. Dejar enfriar, y a comer!!!
Están riquiisimas, y a mi peque le encantan.
Ciao!

Pastel de verduras

Hoy os traigo una receta riquisima, parecida a una mousaka, pero a mi manera, y aprovechando los ingredientes que tenía por casa.

Pastel de verduras

Ingredientes para 5 raciones hermosas:

500 grs de patata 10pp
1 calabacín grande
2 berenjenas
4 ct de aceite 4pp
una lata de tomate triturado grande
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
3 zanahorias
170 grs de pechuga de pollo 5pp

Para la bechamel rápida y ligera:
500 grs de leche semidesnatada 6pp
25 grs de maizena 2pp
65 grs de queso rallado 7pp
Sal, pimienta, y nuez moscada

Sale cada ración a 7 pp y es un buen plato.


Preparación:
Se cortan las patatas, la bernejena y el calabacín a rodajas, yo no pelo ni la bernenjena ni el calabacín, pero eso ya a gustos.
Pechuga de pollo a trozos en el vaso de la Thermo, y se le da unos golpes de turbo, hasta que quede picada. Reservar.
Todos los ingredientes del refrito en el Vaso, 5 segu, Vel 5. Aceite, 12 min, 100 º, Vel cuchara. Añadir el pollo y el tomate, sal y pimienta, 25 minutos, Varoma, Vel cuchara.
Disponer todas las  rodajas de las verduras sobre el recipiente Varoma, yo usé los dos pisos, tapar, y poner sobre la Thermomix. Cuando termine, comprobar que estén tiernas.
Lavar el vaso y preparar la bechamel. Yo pongo todos los ingredientes en el vaso, y se hace muy bien, pero la podeis hacer rehogando primero la harina con un poco de margarina o de aceite de oliva.
Como yo la hago sería poniendo la leche, maizena, sal, pimienta y nuez moscada, y programar 5 min, 90º, Vel 3.
Ahora formamos el pastel. Utilizamos una fuente grande de pirex o recipiente apto para horno. Primero una capa de la salsa de tomate, una capa de patatas, una de tomate, una de berenjena, una de tomate, calabacín, y por último la bechamel. Espolvorear con el queso rallado, y meter al horno precalentado a 180 º , hasta que esté gratinado. Yo le pongo calor por arriba y por abajo, para que se termine de hacer bien la verdura.
Y listo!! está riquiiisima!!!



27 de octubre de 2013

Bizcocho glaseado

Otro experimento en la olla programable. Ha salido un bizcocho riquiiiisimo, y el glaseado le da un puntito estupendo que no os podeis perder.

Bizcocho glaseado


Ingredientes:

4 huevos 8pp
100 grs de azúcar 11pp
100 grs de leche semi 1pp
ralladura de una naranja
1 pizca de canela
2 ct de aceite 2pp
1 tapón de aroma de azahar
200 grs de harina 19pp
1 sobre de levadura química

Glaseado:
1 ct de margarina light 1pp
2 cd de agua
40 grs de azucar glass 4pp (la hago con la thermomix)

Sale un bizcocho bastante grande, si lo partimos en 12 trozos, sale a 4 pp cada trozo.

Preparación:
En thermomix: Huevos y azúcar, 4 minutos, 37º, Vel 4. Cuando termine el tiempo volver a programar otros 4 minutos sin temperatura. Añadir la ralladura, la canela, la leche, el aceite y el aroma, y programar 10 seg, Vel 4.
Añadir la harina y la levadura y volver a programar 20 seg, Vel 4.
Engrasar la cubeta de nuestra Touch Advance, y volcar la masa del bizcocho. Programar menú cake 45 minutos, válvula abierta.
Cuando termine el tiempo comprobar que está hecho con un palillo,y dejar en mantenimiento de calor 10 minutos.
Mientras dejamos templar en la cubeta preparamos el glaseado. Derretimos la margarina en el microondas en función de descongelar. Añadimos una cd de azucar glass y vamos removiendo hasta que esté integrada. Añadimos el agua y vamos removiendo. Vamos añadiendo el resto de azucar glass a cucharadas, y removiendo hasta que tenga la textura deseada,  que viene a ser un poco más líquido que la miel. Yo he usado 40 grs de azúcar glass.
Desmoldamos el bizcocho y untamos el glaseado por encima del bizcocho, con un pincel de silicona, o bien con una cuchara.
Dejamos enfriar totalmente y ya lo podríamos disfrutar!! Está riquiiiiisimo!!




25 de octubre de 2013

Tarta de queso con cobertura de fresa

Hoy os traigo una riquiiiisima tarta de queso, y además ligera.

Tarta de queso con cobertura de fresa



Ingredientes:
3 huevos 6pp
50 grs de azucar 5pp (para las muy golosas poner un poco más)
1 sobre de azucar avainillada 1pp
1 tarrina de 500 grs de queso batido 0% (lidl) 5pp
100 grs de queso crema light (lidl) 3pp
50 grs de harina de maiz 5pp
1 sobre de levadura química 1pp
100 grs de mermelada de fresa 5pp
un chorrito de agua
1 ct de gelatina en polvo

Sale una tarta enorme, si la haceis en un molde más pequeño mejor, este era de 26cm. Da para 12 raciones.
Sale toda la tarta por 31 pp, a 2,5 la ración

Preparación:
Precalentar el horno a 200 º
En el Vaso de la thermomix, huevos y azucares, 4 minutos , 37 º, Vel 3,5. Volver a programar el mismo tiempo sin temperatura.
Los dos quesos, 10 segundos, Vel 3,5.
La harina y la levadura, 20 seg, Vel 3,5.
Volcar en un molde engrasado o de silicona, y llevar al horno precalentado y bajar la temperatura a 150 º. Cocinar durante una hora o hasta que al meter un palillo salga limpio. El tiempo del horno depende de lo grande que sea el horno, a más pequeño diametro , más tiempo tendrá que estar.

Para prepararla sin thermomix se baten todos los ingredientes en la batidora, y al molde.

Yo nunca le pongo cobertura a las tartas de queso, porque me encantan tan cual, pero esta vez quise probar.
Calentar la mermelada en el microondas o en la thermomix, con el chorrito de agua, y cuando esté caliente echar la gelatina. Yo lo batí todo con la thermomix para que no quedaran grumos, por eso tiene ese color tan claro. Echar la cobertura a la tarta y llevar a la nevera. Dejar enfriar unas horas, y lista para disfrutarla!!!



21 de octubre de 2013

Fideua de pollo y verduras THX

Hoy hemos comido esta riquiiisima fideua, tanto los mayores como el peque, es la primera vez que hago todo el proceso en la thermomix, porque la T. A. estaba trabajando,jeje, y ha salido riquiiisima!!!

Ingredientes para 3 raciones hermosas

Para el refrito
2 dientes de ajo
1 pimiento
1/2 cebolla
2 tomates
2 ct de aceite 2pp
1 ct de pimentón
Sal

Para la fideua
250 grs de fideua 7 pp por persona
30 grs de guisantes congelados 1pp
3 zanahorias
1 buen puñado de judias verdes
 150 grs de pechuga de pollo 4pp
600 grs de agua caliente
Sal
Colorante alimentario

Sale el plato por 9 pp, o 0pp en DAS


Preparación:
Primero hacer el refrito con las verduras, lo podeis hacer entero o triturado, yo esta vez lo hice triturado. Todas las verduras del refrito en el Vaso de la thermomix, 15 seg Vel 10. Echar las 2 ct de aceite, y programar 15 min, 100º, Vel 1.
Añadirel pollo, y el resto de las verduras a trocitos de bocado, y programar 15 min, Vel cuchara, giro a la izda, 100º.
Echar la fideua, el agua caliente, colorante y sal, y programar 10 min, 100º, Vel cuchara, giro a la izda,. Poner el cestillo en lugar del cubilete para que evapore el agua. cuando termine el tiempo remover y dejar reposar 5 minutos. Y listo !!!!

Espero que os guste mi fideua dominguera :)
Ciao!!


14 de octubre de 2013

Muslo de pollo a la barbarcoa en bolsa de asar

O traigo una receta fácil, deliciosa y sin ensuciar nada, eso es lo que más me gusta, jejeje. Es la primera vez que pruebo estos sobres de barbacoa de directo al horno, y la verdad es que está muy rico.


Ingredientes para 2 personas:
2 muslos de pavo sin piel 5pp a saciedad por persona
1/2 cebolla
1 pimiento
2 zanahorias
2 patatas pequeñas 5pp
1 sobre de Directo al horno, para costillas a la barbacoa 2pp

Total 8pp por ración

Preparación:
Metemos los 2 muslos de pavo, junto con todas las verduras a trocitos en la bolsa de asar. Añadimos las especias que trae el sobre, y cerrar. Meter en el horno, o en este caso en la cubeta de la Touch Advance. Cerrar, válvula pocisión horno, menú horno carne (20 minutos). Cuando termine el programa dar la vuelta y volver a programar el mismo tiempo. Sacar la bolsa con cuidado que el vapor quema. Y ya está lito, sin ensuciar nada de nada, eso es lo mejor de todo :)
Sale una salsita riquiiiisima y sin nada de aceite.

9 de octubre de 2013

Bizocho de limón

Ya va haciendo un poco de menos calor, y da menos pereza encender el horno, así que hoy os traigo una recetita dulce, para esos dias en los que necesitas algo goloso que llevarte a la boca, que mejor que un rico bizcocho casero. Además se puede congelar y se saca unas horas antes de consumir, y queda perfecto, asi no se os pone duro nunca, y siempre tenemos algo para merendar a mano.

Bizcocho de limón




Ingredientes:
3 huevos 6pp
65 grs de azucar 7pp (si soys muy golosos poner un poco más)
el zumo de un limón y la ralladura
12 grs de aceite de oliva (1 cd) 3pp
100 grs de leche semi 1pp
150 grs de harina 15pp
medio sobre de levadura química

Todo el bizcocho por 32 pp, cada ración hermosa a 4pp si lo dividimos en 8 trozos

Preparación:
Huevos y azucar, en el Vaso de la thermomix, 37º,  3 minutos, Vel 3,5. Cuando termine volver a programar lo mismo sin temperatura. Añadir el resto de ingredientes liquidos , y programar 10 seg, Vel 3,5. Añadir los ingredientes secos, y programar 15 seg Vel 3,5.
Volcar la mezcla en un molde de silicona, y llevar al horno precalentado a 180 º unos 35 minutos, o hasta que al pinchar un palillo, salga seco.
Ya estaría nuestro bizcocho listo, si quereis le podeis poner un poco de azucar glasss por encima, o como he hecho yo, le he puesto un poco de pudding del Lidl de choco.
Espero que os guste!!!

Ciao!

7 de octubre de 2013

Pechugas de pollo al limón

Esta receta la he copiado de aqui, adaptandola a la Touch, y a Entulinea de WW. La he hecho varias veces, pero no había podido subir la receta, quedan unas pechugas de pollo super tiernas y jugosas, una delicia!!

Pechugas de pollo al limón

Ingredientes para 2 personas:

2 medias pechugas de pollo 10pp
12 grs (1 cd ) de aceite 3pp
1 cebolla grande o 2 pequeñas
1 diente de ajo
3 zanahorias
1 lata de champiñones
el zumo de un limón
Sal

Sale a 6 pp la ración



Preparación:
Dorar las pechugas saladas en nuestra Touch,menú freir, o en su defecto una sartén. Reservar.
Pochar las verduras, y cuando estén blanditas, añadir el pollo, el zumo de limón, un chorrín de agua, y salpimentar al gusto. Cerrar olla, válvula cerrada, menú carne (15 minutos). Cuando termine el tiempo, despreurizar manualmente, y si queremos la salsa más reducida, poner menú al gusto un minuti, y dejar que haga chup chup, hasta que está a nuestro gusto.
Si no tenemos olla programable, dejar a fuego lento unos 20 minutos, en una sartén tapada.
Y ya estaría listo para servir. Quedan jugosas, tiernas, y deliciosas, acompañadas de un poco de arroz blanco, el complemento perfecto.
Espero que os guste!!!

25 de septiembre de 2013

Menú DAS 23/09/80

Otro meú para Dias de Alimentos Saciantes:

Desayuno
pan de centeno puro integral
tomate refregado
pavo
café solo
kiwi


Comida
Fideua con solomillos de atún, calamar, y verduras (delicioso)
1 ct de aceite
Uvas


Merienda
2 ciruelas
nectarina
café solo


Cena:
Verduras salteadas (1pp del aceite de los extras)
Hamburguesa casera de merluza
1 ct de aceite
mazorca de maíz a la plancha con sal y pimienta  ( 1 pp de aceite de los extras)
queso batido con edulcorante y canela


24 de septiembre de 2013

Flan cremoso de café con leche

Os gusta el café??? Entonces no os podeis perder este rico postre que os traigo hoy....un placer para los amantes del café como yo, con un sabor parecido a los caramelos de café de toda la vida.
Y además, como siempre.....ligero!!


Ingredientes:
500 grs de leche semidesnatada 6pp
2 cd soperas de azucar 4pp
2 tapones de aroma de vainilla
2 tazas de café intenso
1/2 ct de edulcorante liquido
1 sobre de cuajada 1pp
1 ct de gelatina neutra en polvo
bolitas de cereal para decorar 1pp (no llegan a puntuar pero les pongo 1)

Todo el flan por 12 pp, si cambiais el azúcar por edulcorante saldría todo por 7 pp, un chollo!!!
Salen 8 raciones a 1pp cada una

Preparación:
Leche, azúcar, vainilla, cuajada y una taza de café, 9 minutos, Vel 3, 90º. Verter en un molde de silicona y llevar a la nevera. Dejar enfriar un rato.
Cuando esté templada y ya tenga consistencia, preparar la gelatina de café. Taza de café, edulcorante, y la gelatina, 6 minutos, Vel 3, 90º.
Rallar la superficie de la cuajada con un tenedor y verter la gelatina con cuidado por enciima. Llevar a la nevera y dejar enfriar al menos 4 horas.

Está riquiiiiisima!!!!

Espero que la probeis y os guste!

Ciaoo!!




23 de septiembre de 2013

Macarrones cremosos al curry

Una receta fácil y rápida, de estas que llega la hora de comer, no sabes que hacer todavía, tienes todo congelado, y el tiempo encima, coges lo que tienes en la nevera, y........ ta chan!!!!!! Plato perfecto!!


Ingredientes:
Pasta a saciedad 7pp por persona
1 cd de aceite 3pp
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
50 grs de pavo 1pp
1 tarrina de queso crema light lidl 5pp
sal, pimienta, 2 ct de curry, oregano
10 grs de queso rallado por persona 1pp

Sale cada plato por 12 pp, acompañado por una ensalada y tenemos una comida perfecta

Preparación:
En la cubeta de la Touch advance , menu freir, pochamos la cebolla y el ajo, cuando esté dorado, añadimos el pavo. Echamos el queso crema y le damos unas vueltas hasta que se derrita un poco.
Añadimos la pasta, la sal, especias, y echamos agua hasta cubrir justo por encima de los macarrones.
Programamos menú pasta, válvula cerrada, y cuando termine despreurizamos manualmente. Espolvoreamos con el queso rallado por encima y a comer!!

Os gusta???





20 de septiembre de 2013

Menú Dia de Alimentos Saciantes 19-9-13

Os traigo otro menú para DAS, sencillo y poco elaborado, pero ojalá os sirva de algo

Desayuno
manzana
copos de avena
25 grs de muesli crujiente con chocolate 3pp de los extras (de escandalo)
140 grs de leche 1pp de los extras
café

Comida
Guiso de garbanzos con verduras y cous cous (ver receta AQUI) le puse también calabacín
melón

Merienda
2 ciruelas
bizcocho cremoso de queso (ver receta aqui)
café

Cena
Tortilla rellena de pavo y queso !pp de los extras del queso
1 ct de aceite
1 rebanada de pan de centeno
pepinillos
uvas



Espero que os guste

Ciao!!!

19 de septiembre de 2013

Bizcocho cremoso de queso para DAS

Al final le voy a coger el gustillo a esto de los Dias de Alimentos saciantes, y para hoy preparé un bizcocho a ver que tal quedaba


Ingredientes:
70 grs de azúcar 8pp
2 huevos 4pp
una tarrina de queso batido desnatado 0% 5pp
2 tapones de aroma de vainilla
2 ct de levadura quñimica
100 grs de copos de avena enteros 10pp

Sale todo el bizcocho por 27pp, En DAS por 8 pp
Podeis sustituir el azucar por edulcorante liquido, yo pondría 1 cd y 1/2 y así en DAS sería totalmente gratis.

Preparación:
Batir los huevos con el azucar, hasta que doblen su volumen, yo lo hice en thermomix 4 minutos, Vel 3,5.
Añadir todos los ingredientes menos los copos de avena y volver a batir, 30 seg, Vel 3,5. Añadir los copos de avena enteros y remover a manos. Verter en un molde de silicona y llevar al horno precalentado a 180 º, unos 35-40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Espero que os guste, queda un poco humedo por los copos de avena, pero está muy rico!!



17 de septiembre de 2013

Como asar berenjena en sartén

Os traigo un truco para asar berenjenas, mucho más rápido que en el horno, y  con un resultado perfecto.  Desde que me lo dijo una compi (Ardid) no lo hago de otra forma!!!


Hacemos unos cortes en la berenjena, y ponemos un poco de sal




Ponemos la berenjena en una sartén con una ct de aceite, tapamos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos.


Damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos más o hasta que esté completamente asada

Y listo!!!

12 de septiembre de 2013

Menu DAS 11/09/2013

Menu Dia de Alimentos Saciantes 11/09/2013

Os pongo otro de mis menus, espero que os ayude

Desayuno
Cafe solo
2 muffins de copos de avena y manzana ( ver receta)  2pp DAS (descuento de los extraas) / 4 pp dias de contar todo
platano 0pp

Comida

Pasta con tomate frito casero, verduras y un filete de pavo 0pp DAS/  9 pp dias de contar todo
10 grs de queso rallado en polvo 1pp DAS de los extras / 1 pp dias de contar todo
1 ct de aceite para el refrito de las verduras 0pp DAS (2 ct gratis al dia) 1 pp dias de contar todo
uvas 0pp

Merienda
sandia 0pp
1 muffin de copos de avena y manzana 1pp DAS (descuento de los extras) / 2 pp dias de contar todo

Cena


Ensalada con lechuga, cebolla, tomate, 1 quesito blanco 0 % desnataado, 4 lonchas de pavo, 1 ct de aceite (para dos) 0 pp DAS / 3 pp toda en dias de contar todo
chuletitas de pavo con mi aliño especial (ver receta) 0 pp DAS / 5 pp a saciedad en dias de contar todo
queso batido con platano 0 pp DAS / 2 pp dias de contar

Y eso es todo!!!