4 de diciembre de 2012

El primer cumple de mi Principe

Siiii, el día ya llegó, mi príncipe ha cumplido su primer año!!! Ains, que nostalgia, que recuerdos, y que buenos momentos hemos pasado en este año, y que rápido ha pasado!!! Parece que fue ayer cuando os enseñé la primera fotito de mi habichuelita, y ahora ya es un pequeño hombrecito y el Príncipe de nuestra casa y de nuestro corazón.
Ains, ains, ains, no hablo más que me emociono.....
Os quiero enseñar unas fotitos de ese día, y como no, de la comida (nada light) que su mami preparó para los invitados. Y es que estoy muy orgullosa de como salió todo, de lo buena que estaba la comida, y de lo contentos que se fueron los invitados. Para ser el primer cumpleaños que celebro, no está nada mal,jejeje.

Bueno no me enrollo más, os pongo algunas fotitos para que veais el menú, aunque con los nervios algunas cosas se quedaron sin fotografiar, pero bueno es lo que tiene las prisas!!
Alla vamos!!

Vista general de la mesa



Trenza rellena de pizza receta Ana Sevilla



Empanada de pisto y atún



Saladitos variados



Croquetas de jamón serrano




Ensaladilla rusa


Tortilla de patatas



Trenza rellena de serrano, cebolla caramelizada y queso



Croquetas de pollo y bacon




Pulguitas variadas



Fiambres varios, y al fondo paté de piquillos




La tarta que le hizo mami


La otra tarta, igual, pero con nubes en lugar de kit kat

Soplando la vela!!!


Se lo pasó pipa!!!!

 Faltan fotos del paté de marisco, y de la empanada de pollo.

Os gusta el menu??
Mereció la pena tanto trabajo. Gracias por leerme
ciao!!


23 de noviembre de 2012

Tortilla rellena al horno

Hola a tod@s!!!! Hoy os traigo una riquísima tortilla de patatas, hecha en la Thermomix con muy poco aceite, y cuajada al horno. Más ligera imposible, y si bien es verdad que no es lo mismo que una tortilla hecha de manera tradicional, con su aceitito y esas patatas frititas a fuego lento....el resultado compensa totalmente, ya que las calorías se reducen muchísimo, y la verdad es que estoy muy contenta con el resultado. Además está rellena de pechuga de pavo y queso, pero podeis probar infinidades de rellenos, lo que se os ocurra: atún, palitos de cangrejo, bacon, carne picada.... lo que querais.
Es una comida muy completa, que podeis acompañar de unas verduritas o una rica ensalada, y así tener una comida o cena de lo más equilibrada.



No me enrollo más y os pongo como la hice
Ingredientes:
1 cebolla
5 grs de aceite de oliva 1pp
1 cd de agua.
550 grs de patata 11pp
4 huevos medianos 8pp
70 grs de pechuga de pavo 1pp
30 grs de queso rallado emmental 3pp
3 cd de tomate frito 1pp

Sale toda la tortilla por 25 pp y media por 13 pp.

Preparación:
Cebolla en cuartos, 4 seg. Velo. 4.
Incorporar el aceite, y rehogar, 10 minutos , 100 º , vel cuchara.
Poner la mariposa, incorporar las patatas cortadas para tortilla, salar, la cucharada de agua y programar 20 min, 100 º veloc cuchara, giro a la izquierda.
Precalentar el horno a 180 º.
Cuando termine el tiempo, reservar las patatas.
Echar los huevos en el vaso y batir 10 segundos, veloc 5.
Mezclar los huevos con las patatas. Engrasar un molde, ( si es de silicona como el que yo usé no es necesario) echar la mitad de las patatas, poner el tomate, el pavo y el queso . Reservar un poco de queso. Terminar de echar el resto de patatas, espolvorear el queso sobrante, y meter al horno precalentado unos 25 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada.

Listo para disfrutarla!!!!


Que os parece??'

21 de noviembre de 2012

Galletas de avena, manzana y chocolate!!!! Ligeras!!

 Hola a tod@s!!!! Veeeengaaaa!!! Que no decaigaaaaa, que estoy en rachaaaa!!!! Jajajajajaja!! Hoy os traigo otra recetita, esta vez de galletas. La receta la cogí prestada del blog Juanero de Ana Sevilla, una bloguera estupenda, que me trae loca con sus recetas, pero que son pecadoooooo, así que como siempre la he tuneado a mi gusto y le dado un toque personal, y me han salido mu ricas y muuuuuuuy lights. Si estas están buenas, no me imagino como estarán las originales con toda su azúcar y su mantequilla, ainsss que ricas.
Os pongo la recetita, recien salida del horno. Aviso, para los muy golosos poner un poco más de azúcar, aunque para nosotros están perfectas.

Ingredientes:
150 grs de harina de trigo 14 pp
1/2 ct de levadura en polvo
1/2 ct de bicarbonato
50 grs de margarina ligera hacendado 5pp
50 grs(5cd) de azúcar moreno 5pp
3 cd de edulcorante en polvo
1 huevo mediano 2pp
1 ct de vainilla liquida
1 ct de leche desnatada
1 Manzana golden
100 grs de copos de avena 10pp
20 grs de gotas de chocolate 3pp
canela al gusto

Toda la preparación 38pp, entre 27 galletas sale a 1pp la galleta!!!






Preparación:
1-Precalentar el horno a 180º
2-Harina, levadura y bicarbonato, 5 seg. vel.4 reservar. 
3-Sin lavar el vaso, mantequilla y azúcar y edulcorante 15 seg. vel.4. 
4-Añadir el huevo, vainilla y leche, 5 seg. vel.5. 
5-Agregar la mezcla de harina, 10 seg. vel.5. 
6. Manzana, 10 segundos, vel 5
7-Copos de avena, gotas de chocolate, canela y ralladura, 5 seg. vel.4. giro izda,, acabar de envolver con la espátula.
8-Formar bolitas del tamaño de una nuez,yo me ayudé de una cuchara y una espatula porque la mezcla era muy pegajosa. Colocarlas sobre papel de hornear , separadas entre sí, hornear unos 20 minutos, hasta que tomen color. Dejar enfriar y a disfrutar!!!!!

Están muy ricas, y la textura es un poco más blanda que una galleta, son crujientes por fuera y blandas por dentro.
Espero que os guste!!!!

20 de noviembre de 2012

Arroz "aprovechao"

La receta de hoy no tiene ningún misterio, más bien no es una receta, es una idea para cuando tengamos restos en casa y no se nos ocurra que hacer con ellos. Ayer cocí arroz de más. y eso junto 2 filetes de pollo que tenía rondando en la nevera ha sido nuestra comida de hoy.

Ingredientes (2 personas):
350 grs de arroz basmati cocido con un puñadito de guisantes  12pp
2 filetes de pechuga de pollo (90grs) 2pp
2 ct de aceite oliva 2pp
1 huevo 2pp
curry
sal
salsa de soja al gusto

Total 9 pp por persona.

Preparación:
En un Wok o sartén calentamos el aceite.
Añadimos el pollo en trocitos, salmimentamos y añadimos curry al gusto. Cuando el pollo esté cocinado cascar un huevo y echarlo directamente en el Wok, salar. Remover como si fueran huevos revueltos, y añadir el arroz. Cuando esté caliente echar un chorrito de salsa de soja al gusto, a nosotros nos encanta. Remover, dejar reposar dos minutos y listo para servir.

No me direis que no es fácil y barato. Este plato acompañado de una ensalada o de una crema de verduras es una comida muy sana y completa, y sin complicaciones.
Espero que os guste.
Ciao!!!

19 de noviembre de 2012

Gominolas de fresa

Hola a tod@s!!!! Hoy os traigo una receta muy fácil, con la que podeis volver locos a los peques de la casa y a los no tan peques, porque la verdad es que golosos los hay en todas partes,jejejeje!!! Salen unas 50 gominolas, muy ricas, y con unos ingredientes muy sencillos, y si además teneis la thermomix mas fácil imposible, haces un montón de chuches casi sin despeinarte. Además puedes quedar genial si las regalas, o las haces en un cumple, seguro que triunfas!!!!!

Bueno no me enrollo más y voy con la recetita. La copié de aqui, aunque con alguna modificación.


Ingredientes:
- Un sobre de gelatina con sabor a fresa 9pp
- 20 grs de gelatina neutra en polvo, o 2 sobres, o el equivalente en láminas.2pp
- 200 g de agua
- 300 g de azucar 33pp 250 grs para la gelatina y el resto para rebozar)





Preparacion:
-Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de fresa, y programar 5 minutos, 100º grados, velocidad 2.
Añadir el sobre de gelatina de fresa y batir 10 segundos en velocidad 3.
Programar 5 minutos mas a 100º grados y velocidad 2.
-Colocar en un molde, previamente engrasado en aceite de girasol, o en cubiteras,  y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
-Cortar a cuadraditos o con un corta pasta de figuritas y rebozar en azúcar.

Fácil, no??

Una gominola sale por 1pp, y 4 gominolas 3 pp. La proxima vez que será pronto las haré con edulcorante a ver que sale.


Espero que disfruteis de estas riquisimas gominolas tanto como nosotros!!

26 de octubre de 2012

Pudding express de vainilla y chocolate

Hola a tod@s!!!!

Este postre no tiene ningún misterio, pero como me parece que está muy rico, además de ser fácil y económico, no podía dejar de contaroslo. Se prepara en un periquete, con los preparados de pudding del Lidl, que son todo un descubrimiento, si no lo habeis probado todavía os lo recomiendo.
Os pongo como lo hice yo

Ingredientes:

1 litro de leche desnatada  9pp
2 cd soperas de edulcorante líquido
2 sobres de preparado para pudding del Lidl (no pone información nutricional del producto en polvo, pero yo lo puntuo como 2 sobres 1pp) 1pp
1 cd o 10 grs de cacao en polvo 1pp
10 grs de almendra crocanti del mercadona 1pp

Salen 10 vasitos, cada uno a 1pp


Preparación con thermomix:
Para el pudding de vainilla.
Se separa de medio litro de leche 6 cucharadas en un vaso, y se mezcla con 1 sobre de  preparado de pudding. El resto se echa al vaso de la thermomix junto una cucharada de sacarina liquida y se programa 90º, 9 minutos, velocidad 3. Cuando veamos que haya alcanzado la temperatura, se para y se echa por el bocal la leche mezclada con el preparado para pudding. Se pone en funcionamiento de nuevo y cuando termine el tiempo se sirve en vasos y se decora con la almendra crocanti.

Para el pudding de chocolate.
Hacer todo igual, pero añadir a la leche una cucharada de cacao en polvo.

Preparación tradicional.
Se separa de medio litro de leche 6 cucharadas en un vaso, y se mezcla con 1 sobre de  preparado de pudding. El resto se pone a calentar en un cazo y cuando rompa a hervir se le añade la leche con el preparado de pudding. Dejar a fuego lento, sin parar de remover hasta que vuelva a hervir. Servir en vasos y decorar con la almendra crocanti.

Os gusta??? A nosotros si!!

10 de septiembre de 2012

Tarta de manzana y avena (entulinea de ww)

Hola a tod@s, blogger@s, hay alguien ahí?? Todavía hay algún fiel seguidor/a que me lea???
Si es así, agradeceroslo en el alma, y sino, pues espero que alguien lea esta entrada porque traigo una receta rica,rica.
Es una adaptación de mi tarta de manzana, pero esta vez para los días de alimentos saciantes (das), que no solo de verde hay que vivir, también nos podemos dar un caprichito de vez en cuando.
Y sin más dilación, vamos al grano y os cuento como se hace:

Ingredientes:

6 manzanas golden pequeñas
2 huevos + 3 claras 5pp
1 yogur desnatado natural 1pp
100 grs de copos de avena 10pp
1 sobre de preparado para flan chino mandarín 
1 cd y 1/2 de edulcorante líquido
1 ct de esencia de vainilla
1 ct de levadura
canela al gusto

Toda la tarta 16pp
Salen 8 porciones - en dias de contar todo 2pp cada una - en DAS 0pp cada una.




Preparación:

(thmx 31)
Se pelan las manzanas y se añáden en trozos al vaso (se reserva una para adornar), 4 seg. vel.4. Se añaden el resto de ingredientes y se programa 10 seg. vel 9.
Se engrasa el molde con un poco de aceite, o si es de silicona no hace falta. Se añade la mezcla y se adorna con gajos de manzana, se mete al horno precalentado 180 º 45 minutos , o hasta que al pincharla con un palillo salga seco.Se mete en la nevera unas horas y ya está lista para disfrutarla.

Se deja enfriar y se desmolda.

Tradicional:
Se baten todos los igredientes con la batidora.Se engrasa el molde con un poco de aceite, o si es de silicona no hace falta. Se añade la mezcla y se mete al horno precalentado 180 º 45 minutos , o hasta que al pincharla con un palillo salga seco.
Se deja enfriar y se desmolda.

Os ha gustado??? Pues animaos a probarla, que está muy rica!!

 Chao!!


3 de mayo de 2012

Ensalada Marroquí de berenjenas

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo una receta de berenjenas muy rica y sana, y muy fácil de realizar. La he sacado del blog de Velocidad cuchara, y la verdad es que ha salido muy rica, aunque a mi me parece más un pisto que una ensalada, solo que las especias le da un sabor un poco peculiar.

Os copio la receta y os pongo las modificaciones que yo hice.

Ensalada Marroquí de berenjenas

Ingredientes: 
750gr de berenjenas ( 2 berenjenas)
1 cucharada sopera de sal
20gr de zumo de limón
50gr de cebolla
2 ó 3 dientes de ajo
350gr tomates ( 1 lata pequeña de tomate triturado)
1 cucharadita de pimienta
1cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de azafrán, es opcional
40gr de aceite de oliva (10 grs - 3 pp)
40gr de tomate concentrado
2 ramitas de perejil, sólo las hojas
2 ramitas de cilantro, sólo las hojas (opcional)

Sale todo por 3pp, y salen 2 buenas raciones.

Preparación:
1.- Corta las berenjenas en dados. Una vez cortadas, colocarlas en un recipiente, añadir la sal y el zumo de limón y mezclar bien. Introdúcelas en el cestillo, puesto este dentro de un cuenco, y déjalas escurrir durante 30 minutos, presionando cada poco tiempo para que pierdan el agua. Al cabo de media hora tendremos la mitad de volumen que teníamos antes.
2.- Poner en el vaso la cebolla y los dientes de ajo y trocear programando 5 segundos en velocidad 5.
3.- Añadir los tomates y trocear (en mi caso como ya estaba triturado no he hecho este paso) 3 segundos en velocidad 6.
4. Añadir las berenjenas, las especias, el aceite y el tomate concentrado y programar 15 minutos, Varoma, velocidad 2. Colocar el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete.
5. Añadir el perejil y el cilantro y mezclar 30 segundos en velocidad 2.
Verter la ensalada en un bol y dejar enfriar antes de servir.




Espero que os guste!!


18 de marzo de 2012

Vuelta al blog y receta sencillita!!!

Hola a tod@s!!!! Bueno, pues después de 3 meses y medio (como pasa el tiempo) vuelvo a retomar el blog que lo tengo muy abandonado.
Evidentemente mi vida ahora es muy diferente, y el tiempo para cocinar es muy escaso, pero mis intenciones son buenas y espero poco a poco ir retomando el caminito y cocinar cosas fáciles y ligeras.
Perdonadme por la ausencia, pero ya sabeis lo que te cambia la vida un recién nacido, y eso que todavía no estoy trabajando....
En fin, hoy os traigo una receta muy facilita, ideal para las cenas, acompañada de una buena ensalada o de una cremita de verduras por ejemplo. Es tan fácil que no se le puede llamar receta, pero aqui os la dejo por si os da ideas para esos dias que no sabeis que cenar.
PIZZA ROLL
1. Pizza roll de pavo
Ingredientes:
1 tortilla mejicana de trigo 3pp
5 lonchas de pechuga de pavo 1pp
30 grs de queso de cabra 2pp
20 grs de queso de untar al roquefort 1pp
Oregano
Preparación:
Se unta el queso crema en la tortilla. Se ponen todos los ingredientes por encima cubriendo toda la superficie. Se enrolla y se tuesta en el grill/sanwichera/horno/tostadora o en cualquier aparato donde se derrita el queso.
2. Pizza roll de atú
nIngredientes:
1 tortilla mejicana de trigo 3pp
1 lata de atún( al natural o en aceite) 1 o 3 pp
30 grs de tomate frito / o triturado 1pp / 0pp
1 tranchete 1pp
Orégano
Preparación:
Se pone el tomate extendido en la torta. Se ponen todos los ingredientes por encima cubriendo toda la superficie. Se enrolla y se tuesta en el grill/sanwichera/horno/tostadora o en cualquier aparato donde se derrita el queso.
Como veis la receta carece de dificultad, y además está muy rico. Espero que os guste!!!