28 de marzo de 2011

Muffins de cocolate negro



El otro dia me desperté con ganas de chocolate. Si, lo se , casi siempre tengo ganas de chocolate, eso no es excusa, pero este dia tenia necesidad, sobre todo necesitaba algo que me quitara las ganas, y que me durara para varios dias. En fin, que me fui corriendo al ordenador a buscar en la red una receta de algo que me entrara por los ojos. Y vaya que me entró, aqui os pongo el enlace de este blog de donde cogi la receta Food & Cook . Dios!!! que blog, que recetas!!!! Ojalá algún dia tuviera yo la mitad de conocimiento de cocina que la autora de este blog. Las recetas son buenisimas, y las fotos....que decir de las fotos!!! Son ESPECTACULARES!!!


En fin, me da un poco de vergüenza de poner mis fotos después de poner el enlace a este magnifico blog, pero bueno, para eso estamos aqui, para aprender y para compartir.




Yo cambié un poco los ingredientes, solo para hacerlas un poco más ligeras.

Salieron muy ricas.


Muffins de chocolate negro

Ingredientes:

300 gr de harina
40 gr de cacao en polvo Valor Sin azúcar
1 sobre de levadura química en polvo
190 gr de azúcar
1 huevo + 1 clara
1 ct de esencia de vainilla
100 ml de aceite
125 ml de leche desnatada
pepitas de chocolate.(eché muy poquitas)

Preparación:
La preparación es muy sencilla. En un recipiente hondo mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la levadura hasta que queden bien ligados .

En un bol mezclamos los ingredientes líquidos, primero el huevo y la clara, batimos ligeramente, seguidamente añadimos la vainilla, el aceite y la leche, lo mezclamos todo hasta que estén bien integrados.

En el recipiente donde tenemos los ingredientes secos hacemos un hueco en el centro y depositamos la masa líquida, la integramos suavemente con cuidado, no hay que batirlo en exceso, solo lo justo para que queden integradas ambas mezclas. Ahora añadimos los trocitos de chocolate, lo volvemos a integrar todo.

Una vez todo integrado, vamos depositado la masa en nuestros moldes de muffins, en mi caso de silicona, no rellenar en exceso, almenos 2/3 de su capacidad.

A continuación lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180 grados, y lo dejamos hornear unos 20-25 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo salga el palillo limpio.

Espero que os guste.

Ciao!!!

Espaguetis con salmón y queso de untar


Cuanto tiempo sin comer pasta, la verdad es que lo necesitaba, me ha sabido a gloria bedita,ejejjeje.


Os traigo una recetita facil y rica, y que seguro se convertirá en unas de las fijas en mi casa.


Espaguetis con salmón y queso de untar




Ingredientes:


Espaguetis al gusto

1 diente de ajo

salmón ahumado

1 lata de champiñones

1 tarrina de queso de untar light(en mi caso del lidl)

Sal, oregano, pimienta.


Preparación:


Esta vez he usado el método convencional, tenia todos los aparatos ocupados,jejeje.

Cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras tanto freir un ajito en un ct de aceite. Añadir los champiñones y cuando lleve un ratito añadir el salmón humado en trocitos. Añadir los espaguetis escurridos, y remover. Añadir el queso de untar y las especies. Remover todo hasta que el queso esté bien integrado y derretido.

Listo para servir.


Espero que os guste.


Ciao!!

Falso yogur griego con fresas

Bueno, bueno, bueno..... que ganas de fresas que tenia, y que postre más rico. Si, lo se, no es una receta, es un truco para comer fresas sin muchas calorias y encima están riquisimas. Aunque sinceramente, a mi me gustan las fresas hasta solas, o con zumito de naranja,Ummmmmm, son una delicia. Una vez más uso el queso batido o Quark 0%, que desde que lo descubré siempre está presente en mi nevera.


Falso yogur griego con fresas

Ingredientes:


queso quark 0% o queso batido 0% al gusto

1/2 cd de edulcorante liquido

5 o 6 fresas

Preparación:


Se pone el queso con el edulcorante en un bol. Se mezcla hasta que esté el edulcorante bien integrado. Se adorna con las fresas al gusto. Y listo para disfrutarlo.


Espero que os guste!! Ciao

24 de marzo de 2011

Ensalada Cocktail

Esta rica ensalada es ideal como entrante o como plato único, sobre todo para una cena ligera. Ya se sabe que hay que cuidarse, y bueno a veces una tiene ganas de echarle alguna salsita que otra a las ensaladas, y que mejor forma que hacerla una misma, y además con la 3ª parte de las caloria que la salsa original.
La salsa está hecha con queso quark 0%, que para mi ha sido un gran descubrimiento en la cocina, y ahora nunca falta en mi nevera. Es ideal tanto para comerlo solo con edulcorante, como para usarlos en recetas, dulces o saladas.

Os animo a probarlo, que no os defraudará-

Paso a deciros lo que le puse a la ensalada, ya que es tan facil que no se considera ni receta.





Ingredientes para una super ensalada:

Lechuga iceberg o variada al gusto
tomatitos cherry
salmón ahumado
gambas cocidas peladas
2 latas de atún
palitos de cangrejo
sal

Salsa:
2 cd de queso batido
1 pizca de sal
1 chorrito de limón
1 poco de ketchup
1 poco de leche desnatada.


La preparación es muy sencilla. Se monta la ensalada en una fuente.
Se prepara la salsa en un bol. Se mezcla todo , y listo para servirla!!


Espero que os guste!!




Ciao!!


18 de marzo de 2011

Tarta tres chocolates Dukanizada

Hola a tod@s!!!!

Por los foros y por algunos blogs anda la receta de tarta dos chocolates, yo he intentado hacerla tres chocolates, y aqui está el resultado.

Mi consejo es que las medidas las pongais más pequeñas, sale una tarta enooooorme con las medidas que yo usé, lo bueno es que en casa somos dos haciendo la dieta,pero recomiendo disminuir un poco las medidas, sino quereis tener tarta para una semana,jejejeje!!

No tengo foto de la tarta entera, llegué a hacerla ya un poco tarde, pero bueno os pongo un trocito para que veais como queda y la altura que tiene.


Ah!!! mi receta es sin bizcocho, para mi gusto no le hace falta.


Ingredientes:
Capa chocolate negro:
500 ml de leche desnatada
3 o 4 claras
1 cd de edulcorante liquido
2,5 cd de chocolate en polvo valor sin azúcar
1 sobre de gelatina neutra

Capa de chocolate con leche:
500 ml de leche desnatada
3 o 4 claras
1 cd de edulcorante liquido
1 cd de chocolate en polvo valor sin azúcar
aroma de vainilla
1 sobre de gelatina neutra

Capa de chocolate blanco:
500 ml de leche desnatada
3 o 4 claras
1 cd de edulcorante liquido
2 cd de leche en polvo
aroma de vainilla
1 sobre de gelatina neutra

Preparación con thermomix:
Capa de chocolate negro:
Se añaden todos los ingredientes en la thermo menos la gelatina, que la disolvemos en un vaso con agua. Se programa 9 minutos 100 º vel 3. Cuando quede un minuto se añade la gelatina disuelta.

Capa de chocolate con leche:
Se añaden todos los ingredientes en la thermo menos la gelatina, que la disolvemos en un vaso con agua. Se programa 9 minutos 100 º vel 3. Cuando quede un minuto se añade la gelatina disuelta

Capa de chocolate blanco:
Se añaden todos los ingredientes en la thermo menos la gelatina, que la disolvemos en un vaso con agua. Se programa 9 minutos 100 º vel 3. Cuando quede un minuto se añade la gelatina disuelta.

Comforme se van haciendo las capas se va poniendo en un molde, a poder ser desmoldable(yo lo hice en un pyrex) y se va metiendo en el frigo hasta que se haga la siguiente capa.
Cuando estén las tres capas montadas se deja enfriar en la nevera al menos 4 horas o hasta que esté cuajada.

Y lista para disfrutar.

Como ya he dicho es mejor disminuir un poco las cantidades, al menos a 300 ml de leche por cada capa.

Bueno espero que os guste. Es válida para la dieta Dukan a partir de crucero.

Ciao!!!

16 de marzo de 2011

Magdalenas de salvado

Estas magdalenas las hice basandome en el pan Dukan, pero cambiando ligeramente la receta.

Salen muy ricas y esponjosas,espero que las probeis.



Ingredientes: ( para 3 dias)

6 Cd de salvado de avena
3 cd de salvado de trigo
1 huevo
2 o 3 claras
1 cd de edulcorante liquido apto para cocinar
2 ct de cacao sin azucar valor
aroma de vainilla
1 Ct de gasificante del mercadona(1 de cada sobre)(se puede usar levadura)
Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve. Yo lo hice en la thermomix, 1 minuto por cada clara velocidad 3 o 4.
Se mezclan el resto de ingredientes menos el gasificante, se añade la mezcla a las claras y se incorpora todo con cuidado de que las claras no bajen. Por ultimo se le añade el gasificante. Se pone la mezcla en moldes de magdalenas(en mi caso de silicona), y se mete al horno precalentado a 180º unos 30 minutos o hasta que estén doradas y al pincharla con un palillo salga seco. Yo las hice junto a una tarta asi que supongo que al hacerla solas el tiempo de horno será menor.






Bueno ya están listas para disfrutarlas. Me salieron 10 unidades, asi que 3 por dia.
Espero que os guste.





Ciao!!

15 de marzo de 2011

Pizza de tofu

Esta receta la he sacado del blog Mi Diario Dukan, que tiene infinitas recetas para la dieta Dukan, que hace que comamos más variado, y que apenas nos demos cuenta de que estamos a dieta.

La base de esta pizza está hecha a base de tofu, un gran desconocido en nuestros platos, y que espero poco a poco ir descubriendo.


Pizza de Tofu


Base de pizza ( La copio del Blog de mi diario Dukan)


Ingredientes:
1 huevo
125 grs de tofu
1 ct de levadura química
Mezclar todos los ingredientes y hasta que se forme una pasta.
Extender sobre papel vegetal en la bandeja del horno y hornear a 180 º 10 o 15 minutos. Yo le di la vuelta y la volví a hornear otros 5 minutos.

Relleno:
Tomate triturado
1 tranchete light
1 lata de atún
Pechuga de pavo al gusto
Sal y oregano.

Poner el relleno en la base de pizza y volver a hornear hasta que el queso esté derretido.
Lista para servir y disfrutar de un pizza distinta a la que estamos acostumbrados, pero no por eso menos rica.

Esta pizza es apta para la Dieta Dukan, o cualquiera hiperproteica, aunque tambien se puede comer sin estar a dieta,eh?!

Si se quiere hacer para 2 personas duplicar las cantidades, ya que sale una pizza individual. Válida para pp y pv.

Ciao!!!

Fuente : http://midiariodukan.blogspot.com


9 de marzo de 2011

Bizcocho de salvados y limón (para 4 dias)

Bueno este bizcocho está buenisimo, o por lo menos a mi me lo parece.


Ingedientes para 4 dias:

8 cd de salvado de avena
4 cd de salvado de trigo
2 cd de maizena
1 yogur natural 0%
2 huevos + 3 claras
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura
1 cd y media de sacarina liquida
aroma de limón


Preparación:

Los salvados los moli un poco en la thermomix.
Mezclé los ingredientes humedos mientras iba montando las claras en la thermomix. 4 mint Vl 3.
Añadí los salvados a los ingredientes humedos y mezclé hasta que se formó un mezcla homogenea. Añadí las claras montadas, y removí la mezcla con movimientos suaves. Por último añadí la levadura y mezclé de nuevo.

La primera vez que lo hice fue con la mitad de los ingredientes, y lo metí en un molde de silicona al micro, maxima potencia 11 minutos.
Así queda en el micro:



La segunda vez lo hice con los ingredientes de arriba y lo metí al horno a 175 º unos 20 minutos y despues baje a 150 hasta unos 45 minutos. Se pincha con un palillo y se comprueba que salga seco.

Mucho más rico en el horno, aunque tarda un poco más.
Está delicioso. Y si no dices que es de dieta da el pego totalmente.

Espero que os guste. Ciao!!

Ensalada de tofu y mar

Una ensaladita rica,rica, y quien dijo dieta???


Ingredientes para dos personas:

Lechugas al gusto de cada uno(4 estaciones en mi caso)
Tomatitos cherry
8 palitos de cangrejo
1 paquete de gulas
2 lonchas de salmón ahumado
1 trocito de tofu al natural
1 diente de ajo
sal vinagre

Preparación:
Pues mas sencilla imposible. Preparamos las gulas con un ajito en una sartén ligeramente engrasada. Cuando estén listas añadir el tofu a trocitos para que coja su sabor.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y a disfrutarla!!!!!



Valida para las dieta dukan, para los dias de PV. Para mi es la cena ideal!!!

1 de marzo de 2011

Primeras impresiones Purina One

Bueno, ya Coffe( mi perro) ha probado el pienso, y tengo que decir que le ha encantado!!!!!!
Le estamos haciendo la transición de un pienso aotro a ver si pronto vemos los resultados.
Os pongo más fotitos, para que veais lo feliz que estaba en su fiesta de piensoss!!!!jejejeje.

Fiestaaa!!!!!! Yuhu!!!!!!!!!!!!

Me vas a dar algo ya??!?!?!?!


Aqui esperando la orden de come!!



Bueno, que opinais?? A que tengo un perro guapo guapo!!!