6 de septiembre de 2011

Ensalada Coleslaw ( TMX 31)(ww)


El otro día estuve en mi primer curso de cocina para Thermomix, más concretamente el curso básico que dan al principio, y la verdad es que me encantó.
Una de las recetas que hicieron es la ensalada Coleslaw, y ahora yo me he animado a hacerla en casa, pero variando algunas cosas.



Ingredientes:
(para 3 o 4 raciones)

1 huevo duro (2pp)

150 gr de repollo (col)

150 gr de zanahorias

50 gr de pepinillos en vinagre

8 o 9 aceitunas sin hueso (1pp)


ELABORACIÓN:

Primero picamos el huevo cocido programando, 2 segundos vel. 4. Retiramos y reservamos.

Troceamos el repollo, 5 segundos vel 4. Reservamos.

Troceamos las zanahorias, 5 segundos al 5. Reservamos

Troceamos los pepinillos, 3 segundos al 4. Reservamos

Troceamos las aceitunas, 4 segundos al 4. Reservamos


Ingredientes para la salsa:

75 gr. de leche (semi) (1pp)

sal

200 gr. de aceite de girasol (50pp)

el zumo de medio limón

1 ct de azúcar (1pp)

1 cd de queso batido desnatado (1pp)

1 ct de mostaza


ELABORACIÓN:

Sin lavar la maquina,ponemos en el vaso la leche, la sal y programamos 30 seg, 37º velocidad 5 .

Cuando termina, programamos 3 minutos a 37º velocidad 5 y añadimos poco a poco los 200gr de aceite de girasol echandolo sobre la tapa. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos unos segundos a velocidad 5.

Mezclamos la salsa con la ensalada y reservar en la nevera unas horas antes de servir. Yo he utilizado solo la mitad de la salsa.


En total sale toda la ensalada por 31 pp, que yo la he dividido entre 3 raciones, asi que cada ración saldría a 10pp. Lo sé, son muchos pp para una ensalada, pero se puede hacer con mayonesa light para ahorrar pp. Yo no tenia mayonesa , así que decidi hacerla yo misma. Está bueniiiisima, os animo a probarla.


Espero que os guste.


Ciao!!!



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