22 de diciembre de 2008

Pudding de calabaza



Esta receta me ha sorprendido gratamente, está riquisima, el sabor y el tacto me ha encantado, aunque de aspecto sea muy normalita, pero de sabor, realmente deliciosa.

La receta original la he sacado de un blog que me encanta http://panyvarios.blogspot.com/2008/11/pudding-de-calabaza-y-nueces-pacanas.html, aunque con algunas variaciones.

Ingredientes:

1 buen trozo de calabaza asada ( la he asado en el microondas a máxima potencia)
1 vaso de leche desnatada
2 huevos
1 ct vainilla
1/2 ct de miel
60 gr de harina
1 cd de edulcorante liquido
1 cd de canela
1 ct de genjibre molido
1/4 ct de nuez moscada
1 pizca de sal
ralladura de media naranja
10 gr de nueces picadas.
Sale todo el pudding por 10,5 puntos. Sale la ración a 1,5 pt y dos raciones a 2,5 pt
Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC.Triturar todos los ingredientes en la batidora hasta obtener un puré fino. Espolvorear un molde de silicona con 10 gr de nueces picadas Verter sobre las nueces la mezcla de la calabaza..Hornear 35 o 40 minutos en el horno precalentado o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Dejar enfriar y a comer!!

Albóndigas de pollo en salsa de verduras y curry



Otra recetita rica que añadir.

Esta receta es un modificación de las albóndigas de Bretema que está aqui http://lasrecetasdebretema.blogspot.com/2008/11/alondigas-de-pollo-al-curry-con-setas.html, lo único es que yo he cambiado un poco la salsa.
Ingredientes:
Para las albondigas:
230 gr de carne de pechuga de pollo picada
1 huevo
2 cd de pan rallado
Sal, pimienta, perejil, ajo molido, 1 ct de curry.
Para la salsa:
1 cd de aceite
1 cebolla pequña
1 diente de ajo
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
250 gr de champiñones
1 lata de tomate triturado
Vino blanco
1 pastilla de avecrem,pimienta, 1 ct curry, albahaca, pimentón dulce.
Yo me comí 7 albóndigas por 4,5 puntos que no está mal.
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes de las albóndigas, se hacen bolitas y se reservan. Mientras tanto se van picando las verduras y se van rehogando hasta que estén hechas, despues se le añade el tomate, el vino y todas las especias. Cuando la salsa esté reducida se pasa por la minipimer y se vuelve a poner al fuego. Se introducen las albóndigas crudas en la salsa y se dejan que se cocinen a fuego lento. Y listo para servir.
Os pongo una foto del corte:

18 de diciembre de 2008

Pastel de patata y calabacín



Ingredientes:

300 gr de patata
1/2 calabacín de los grandes
1/2 cebolla
4 lonchas de pavo
1 tranchete light
4 pimientos del piquillo
1 cd de harina
1 ct de aceite
1 vaso de leche desnatada
6 ct queso rallado*
Sal y pimienta:

Sale todo el pastel por 8 puntos.

Preparación:

Se cortan la patata, el calabacín y la cebolla en rodajas muy finas. Se va poniendo por capas en una fuente apta para microondas y horno. Yo puse: 1 capa de patata, cebolla, calabacín,pavo, 1/2 tranchete, patata, cebolla, pimientos del piquillo, calabacín, pavo, 1/2 tranchete, y mas patatas. Se mete al micro unos 12 minutos( depende del microondas). Mientras tanto se va preparando una bechamel con el aceite, la maizena y la leche. Cuando las verduras estén tiernas, se le echa la bechamel por encima, el queso y al horno hasta que el queso se gratine.
Y ya está listo para comer!!

15 de diciembre de 2008

Espaguetis carbonara


Esta es una de las recetas habituales en casa, y es que desde que la probé no puedo resistirme a hacerla al menos una vez por semana.

Ingredientes para dos personas:

Espaguetis a saciedad
1 cd de aceite
50 gr de bacon
cebolla
1 huevo
sal, pimienta y oregano

Sale a 7 puntos por ración.

Preparación:
Se cuecen los espaguetis como indica el paquete.
Mientras tanto en una sarten se fria la cebolla, y cuando esté dorada se le añade el bacon. Cuando los espaguetis están listos se añaden a la sartén y se remueve todo. Se baja el fuego y se le añade el huevo batido, se remueve hasta que esté todo incorporado y se sirve.
Se puede añadir un poco de queso si se desea.
Y listo para comer!! Espero que os guste, a mi me encanta!

27 de noviembre de 2008

Tallarines con chop suey de pollo


Bueno otra receta riqiiiisima, y esta vez es de Bretema. Los tallarines han quedado de muerte, vamos para repetir muchisimas veces mas.
La receta en su blog: http://lasrecetasdebretema.blogspot.com/2008/11/spaghetti-chop-suei-de-pollo-55p-una.html
Os pongo aqui la receta de Bretema con las modificaciones que yo hice al lado:
Ingredientes (2 personas):

Spaghetti ( yo puse tallarines)
1 ct de aceite ( yo puse 2)
medio calabacin ( yo no puse)
1 zanahoria
300 gr. de setas( yo use champiñones de lata)
1 cebolleta pequeña
1 pimiento del piquillo( yo en su lugar usé 1 pimiento verde y medio rojo)
1 rizoma de gengibre (yo usé 1 ct en polco)
100 gr. de pechuga de pollo
1 CD (***) de azucar
1 ct* de maizena
1/4 taza de salsa de soja sin azucar
vino blanco
agua
sal, y pimienta.

Sale cada ración a 4,5 ptuntos.

Preparación:

Ponemos a hervir agua con sal para cocer los spaghetti. mientras se calienta para romper a hervir, pochamos en una sarten antiadherente (yo lo hice en un wok) y con mucho fondo la cebolleta cortada en juliana fina y la zanahoria. Cuando esten doradas, echar el pimiento en tiras finitas. Dejar dorar y añadir las setas en tiras finas (si no teneis setas, pues champis). Echar los 100 gr. de pollo tb en tiras finas (Ya sabeis como lo cortan todo los chinos) y dorar. En este punto echamos vino blanco y dejamos reducir.Pelamos el gengibre y lo rallamos con un rallador para evitar las fibras, idirectamente sobre la sarten, y dejamos que se impregne del aroma y sabor durante un momento.El agua de la pasta ya estara hirviendo asi que la cocemos sin aceite, solo con sal, el tiempo que estipula el fabricante, la escurrimos y reservamos.En las verduras, una vez que se ha reducido el vino, añadimos una mezcla que haremos con unos 75 ml de salsa de soja, la ct de maizena, la cd de azucar y 200 ml de agua. Dejar espesar un poco. (si viesemos que no espesa lo suficiente (debe quedar como nata mas o menos de gorda) pues añadiremos otra ct. de maizena desleida en una cd de agua fria y la puntuaremos). Probamos de sal (ya sabeis que la soja es salada, asi que no añadireis nada de sal hasta este punto, y si le hace falta, le echais mas) y una vez en el punto justo de espesor, echamos los spaghetti encima y juntamos todo salteandolo.

Pan en pirex



Bueno que contenta estoy, he hecho mi primer pan. y bueno no me ha decepcionado para nada, ya que ha salido muy rico. Y no me extraña que lo llamen pan milagro, si me ha salido hasta a mi!!



Ingredientes:

310 grs. harina de fuerza
175 grs. de agua.
20 grs. de aceite.
15 grs. de levadura fresca ( yo usé la seca)
Una cucharada pequeña de sal
Sale todo el pan por 21 puntos

Preparación manual
1. Colocar en un bol grande la harina, y desmigar la levadura en el centro.
2. Añadir el aceite y el agua.Amasar todo durante 10 minutos. En la mitad del amasado añadir la sal.
3. Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. No os preocupe no haber amasado nunca; para este amasado no se requiere unos conocimientos especiales, sólo mezclar bien todos los ingredientes y trabajarlos para que se vayan uniendo y formando la masa.4. Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.( A mi se me olvidó el aceite, pero ha salido bien igualmente)
5. Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.
6. Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien: así le dará un toque rústico.
7. Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Sí, sí, en frío, sin precalentar.




Potaje de judías blancas con chorizo y morcilla



Bueno ahora con el frio se apetece comer comidas calentitas, a mi me encantan, y sientan la mar de bien.
Asi que manos a la obra, y esta vez como dios manda, con su chorizo y su morcilla, para que despues digan que a dieta solo se puede comer filetes de pollo a la plancha y ensalada. De eso nada!!!
Ingredientes:
800 gr de judías blancas en remojo desde la noche anterior.
1 cd de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
3 cd de tomate triturado
2 chorizos pequeños
2 morcillas pequeñas
1 patata pequeña
1 pastilla de avecrem, sal pimienta y pimentón.
Salen 8 raciones a 6 puntos cada una.
Preparación:
Se hace un refrito con el aceite y con las verduras. Cuando estén las verduras rehogadas se le echa el tomate y el pimentón. Cuando haya reducido se pasa todo por la minipimer, y se echa el chorizo y la morcilla. Se hace un poco y se le eñaden las judías,la patata, el avecrem y el agua. Se deja cocer en la olla a fuego lento durante una hora o mas, hasta que las judías estén blandas.
Y a comer calentito!!

20 de noviembre de 2008

Crema de calabaza


Ahora con el frio apetecen las cremitas calientes, ademas tengo un novio que me las pide continuamente, porque le encantan, asi que nada aqui una crema deliciosa.

Ingredientes:
1 trozo grande de calabaza (800 gr)
2 zanahorias
1 diente de ajo
1/2 cebolla
SAl, pimienta
1 quesito desnatado

Salió solo dos raciones, y como toda era 0,5 pues o la pu tuas a 0,5 o no la puntuas.

La preparación:

Se pela la calabaza y se corta en trozos.Se pone toda la verdura en un olla con agua, sal y pimienta. Cuando esté toda la verdura blandita se pasa por la batidora junto al quesito. Se rectifica de sal si es necesario. Y listo para servir!!

14 de noviembre de 2008

Bocadelia de pollo


Bueno otro experimento mas. He visto en varios blogs la receta de bocadelia, pero casi todas eran con atún, pero yo la he hecho con pechuga de pollo.
200 gr de pollo
2 cd mayonesa sensación
3 pepinillos
20 gr de pimiento
20 gr de cebolla
zanahoria rallada.
Sale todo por 5 puntos, y salieron 7 sanwiches bien cargaditos.
La preparación es muy sencilla:
El pollo lo cocí, y una vez ya cocido se meten todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se pican. Ya está listo para servirlos como relleno para el sanwich.

13 de noviembre de 2008

Magdalenas de manzana (ww)






Bueno están son mis primeras magdalenas!! que ilusión me ha hecho estrenar los moldes de silicona nuevos. No se muy bien si llamarlas muffins o magdalenas, porque como ya digo son las primeras que hago y no tengo ni idea de las diferencias que hay entre una y otra, asi que las voy a llamar magdalenas por si acaso...
Bueno la receta la he cogido, como no de mundorecetas, pero siento enormemente que no recuerdo el nombre del autor. Aunque está un poco tuneadas a la ww.

Bueno pues aqui los ingredientes para 14 magdalenas:
200 gr de harina para reposteria
1 1/2 ct de levadura
2 ct de canela
1 pizca de nuez moscada
3 cd de azucar (40gr)
100 gr de margarina light
1 ct miel
1 huevo
100 gr de leche desnatada
1 manzana grande
Salen 14 magdalenas a 2 pt cada una.
La preparación es muy sencilla y no se tarda nada!!!
Se precalienta el horno a 200 º
Se mezclan todos los ingredientes secos y se pasan por un colador. Se mezcla la margarina con la miel y se calienta hasta que esté derretido. (yo lo hice en el microondas). Se mezcla el huevo con la leche y la manzana en daditos. Se hace en medio de la harina un agujero y se echa los ingredientes humedos. Con una cuchara se mezcla todo poco a poco. Tienen que quedar grumos. Se rellenan los moldes a 3/4 de su capacidad y se lleva al horno durante 20 minutos o hasta que se introduzca un palillo y salga limpio.
Y ya está!!! Listo para disfrutar!!!!
Espero que os haya gustado.

6 de noviembre de 2008

Emperador al ajillo con brocoli gratinado con bechamel de caldo





Emperador al ajillo



Esta receta la he sacado del blog http://panyvarios.blogspot.com/ aunque yo he tuneado un poco el tema del aceite. Por cierto vaya peazo de blog tan maravilloso que tienes inmaculada, lo acabo de descubrir, pero ya soy fan de el. Te doy las gracias por tan maravillosas recetas.
Ingredientes:
Para dos personas:
2 filetes de emperador
1 limon
1 cd de aceite
2 dientes de ajo
1 guindilla
1 ct de pimenton dulce
sal

Sale 3 puntos por ración


Os pongo la receta original tal cual:

Lavar bien el limón y rallar la cáscara, reservándola.
Exprimir el zumo del limón sobre el pescado, salar y dejar reposar durante ½ hora aprox. Pasado este tiempo, secar con papel de cocina el exceso de líquido. Espolvorear sobre el pescado la ralladura de limón reservada anteriormente.
Calentar la plancha o el grill y cocinar el pescado unos 2 minutos de cada lado (depende del grosor de los filetes), dar la vuelta y terminar de cocinar. Debe quedar jugoso por dentro. Salar, colocar en la fuente de servir y mantener caliente.
En una sartén pequeña calentar el aceite a fuego medio y poner los ajos laminados y la guindilla cortada. Freír suavemente hasta que los ajos estén crujientes y de un bonito color dorado. Agregar el pimentón, remover y retirar inmediatamente la sartén del fuego. Salar ligeramente.
Verter rápidamente el contenido de la sartén sobre los filetes de pescado calientes y servir al momento espolvoreado con perejil fresco picado.


Para el brocoli:



Ingredientes para 2 personas:

1 bolsa de brocoli congelado
1 cd de harina (15 gr)
1 cd de margarina light(15gr)
caldo de verdura casero
queso rallado
Sale a 1,5 puntos la ración

Preparación:
Se hierve al brocoli segun las instrucciones de la bolsa. Se hace una bechamel con la margarina, la harina y el caldo de verdura. Se pone el brocoli en una fuente apta para horno, se le vierte la bechamel por encima y el queso rallado. Se gratina en el horno hasta que esté dorado.
Listo para comer!!



5 de noviembre de 2008

Patatas cajún

Esta receta es de Bellablanca del foro de dietas varias. Es increible lo ricas que salen unas simples patatas.

La receta original:

INGREDIENTES
2 kilos de patatas de piel fina ( yo puse un poco menos)
un poco de aceite de girasol (1 ct)
5 cucharadas de pimentón dulce (yo puse 2)
4 cucharadas de cebolla en polvo ( yo no puse)
4 cucharadas de ajo en polvo (yo puse 1)
2 cucharadas de orégano ( yo puse 1)
2 cucharadas de albahaca ( no puse)
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimienta blanca ( no puse)
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de pimienta cayena en polvo (o pimentón picante)
1/2 cucharada de comino (opcional)

Salen a 4 ,5 puntos todas las patatas que se quiera.
Realmente cada uno puede hacer la combinación de especias que prefiera, procurando echar siempre el pimentón dulce

PREPARACIÓN :

Lavar muy bien las patatas y cortar en gajos (sin pelarlas). Con una brocha. pintarlas con el aceite. Mezclar todas las especias y espolvorear por encima de las patatas, de forma que queden bien cubiertas por todos los lados. (Un truco, es meter las patatas en una bolsa con todas las especias, cerrar la bolsa, y agitar bien) Ponerlas en una bandeja del horno y meterlas unos 35-40 minutos al horno precalentado a 220º.

Crema de verduras al roquefort

Bueno ahora que ha llegado el frio apetece cada vez mas comer cremitas calientes. Y ya de paso aprovechamos todas las verduras que hayan en la nevera, ejeje, que no está la cosa para tirar nada.

Ingredientes:

1 calabacín grande
1 puerro
1/2 cebolla
1 pimiento
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 trozo de roquefort que quedaba olvidado en la nevera.(30 grs)
Sal, pimienta y perejil.

Salieron 4 raciones hermosas cada una a 1 punto.

Preparación:
Se meten las verduras limpias en una olla con agua con sal y se ponen a hervir.Cuando estén cocidas se apartan y se pasan por la batidora con el queso. Si se ve que está muy espesa se le añade un poco del caldo de la cocción. Salpimentar y servir con perejil picado.

Berenjenas rellenas de pollo

Esta es una de las mil formas en las que puede hacer las berenjenas A mi me gustan de todas las formas, y pensar que antes no me gustaba ninguan verdura de niguna de las formas... como cambias los gustos con el tiempo!




Los ingredientes para dos personas:
2 berenjenas grandotas
200 gr de carne picada de pechuga de pollo
1/2 cebolla
Tomate triturado
2 ct de aceite
Sal, oregano y pimienta.
Sale la berenjena entera a 3 puntos.

Preparación :
Se parten las berenjenas por la mitad, se salan y se le hacen unos cortes a lo largo y a lo ancho. Se meten en el micro a maxima potencia hasta que estén hechas. Se dora la cebolla con el aceite y la carne picada. Se vacia la berenjena y se añade al sofrito de la carne, se le añade el tomate y las especias y se deja reducir la salsa. Espolvorear con 3 ct de queso rallado cada dos mitades y gratinar en el horno. Y listo para comer!!!!
Espero que os guste.



27 de octubre de 2008

Pollo a la cerveza (ww)

Esta receta ademas de rica es muy rapida y facil de hacer.
La he sacado de internet, pero no recuerdo de donde.





Ingredientes:

Pechuga de pollo a saciedad
1 lata de cerveza
1 sobre de sopa de cebolla
1 ct de aceite

Salen dos raciones a 5 pt cada una.

La preparacion es de lo mas simple. Se hace el pollo con el aceite y se le añade el sobre de sopa de cebolla y la cerveza. Se deja cocinar hasta que la salsa reduzca y espese. Yo no le eché sal porque la sopa de cebolla ya lleva bastante.

Bueno espero que os guste.

16 de octubre de 2008

Tarta de manzana (ww)




Bueno no tengo palabras para describir lo que me ha gustado esta tarta, para ser de dieta ha quedado genial, tanto de aspecto como de sabor, sin duda a partir de ahora será mi tarta de manzana preferida y será muy habitual en mi casa.
La receta la saqué del foro de MR, de dietas varias solo que yo la tuneé un poco a ww. La receta original es de oliter y la podeis encontrat aqui http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx125375-0-50.html.





Os pongo como la hice yo

Ingredientes:
2 huevos
1 clara
2 manzanas golden
1 vaso de leche desnatada
6 ct de azúcar ( para mi estaba bien pero a quien le guste mucho el dulce echar un poco mas)
50 gr de harina
1 sobre de levadura

Sale toda la tarta por 8 pt, entre 8 raciones pues a 1 pt la ración.

La preparacón es muy sencilla.
En la batidora batir la leche con una manzana y media. Despues agregar el resto de los ingredientes y volver a batir. Echar la mezcla en un molde apto para horno y adornar por encima con la media manzana que sobra, cortada en gajos. Meterlo al horno precalentado 50 minutos a 180 gr. Cuando llevaba 40 minutos lo tapé con papel albal, para que se terminara de hacer por dentro. Servir con un poco de mermelada por encima para dar brillo.

Esta es una porción de 1 pt.

8 de octubre de 2008

Croquetas del puchero

Bueno estas son mis primeras croquetas caseras, y que ricas me han salido. Me daba miedo a hacerlas, porque pensaba que me iban a salir regular, pero el resultado nos ha encantado.






Ingredientes:

270 gr de pechuga de pollo del puchero
1/2 cebolla
1 cd de aceite
1 vaso de leche desnatada
1 cd de harina ( 20 gr)
30 gr de pan rallado
1 huevo
Sal, pimienta, nuez moscada.

Salieron 18 croquetas, cada dos a 1,5 pt

Preparación:
Se pocha la cebolla en una sartén con el aceite. Se añade la carne de pollo en trocitos muy pequeños, se le añade la leche y se va añadiendo la harina poco a poco, sin parar de remover. Cuando esté la masa espesa se mete en la nevera y se deja enfriar.
Se forman las croquetas, se pasan por el huevo batido y despues por el pan rallado. Yo le unté el poquito huevo que me sobró y las puse al horno hasta que estuvieron doradas.

Evidentemente el aspecto no es el mismo que fritas, pero de sabor riquisimas

Hummus




Bueno simplemente bueniiiiisimo!!! Hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacerlo, pero no me decidia.
Os animo a probarla.

Ingredientes:
290 gr de garbanzos que sobraron del puchero
2 dientes de ajo
3 ct aceite
Sal, pimienta
Pimenton dulce
Zumo de un limón
1 chorrito de agua.

Sale toda la ración por 9 pt. Yo me comí menos de media ración con pan y me quedé mas que satisfecha.

La preparación es muy sencilla. Triturar todos los ingredientes en la batidora, y añadir un poquito de aceite de oliva y pimenton por encima. Servir con pan tostado.

1 de octubre de 2008

Tarta de queso (Dunia) (ww)

Bueno aqui un postre que está riquisimo. La receta original es de Dunia, yo la he tuneado un poquito, y el resultado me ha encantado... y a mi novio tambien .




La receta original aqui http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts253754-0.html

La receta tuneada:
Ingredientes:
1 tarrina de queso filadelfia light del lidl
1 cd de edulcorante
40 gr de maicena
2 yogures naturales
2 huevo
1 clara
Mermelada diet para adornar

Me sale toda la tarta por 10 puntos, entre 12 raciones a 0,8 pt cada una, dos a 1,5 pt

La preparación es la misma, batir todos los ingredientes sin que queden grumos, y media hora al horno precalentado a 175 gr.


Fideitos del puchero

Que rico!!! Bueno pues como ya me he independizado, ahora toca hacer de toda clase de comidas. Aqui unos fideitos ricos, ricos...


Ingredientes para 2 personas:
160 gr de garbanzos cocidos del puchero
caldito del puchero con su zanahoria picadita
90 gr de fideos de los finos

Total 4,5 pt por persona.

La preparacion:
Se calienta el caldo y cuando hierva se le echan los fideos. A los 3 minutos servir.

Tagliatelle al ajillo (ww)

Otra recetita de lo mas sencilla y rica.




Ingredientes:
Pasta a saciedad
1 ct de aceite
1 diente de ajo
1 guindilla
Sal, pimienta, oregano y perejil.

Los ingredientes son para 1 persona, a 5 pt la ración.

Preparación:
Cocer la pasta. Mientras tanto en una sartén con el aceite dorar el ajo y la guindilla, añadira la pasta y las especies. Servir.

Tagliatelle con bacon (ww)

Esto de poder comer pasta fresca a saciedad es un lujo!!Asi que nada, a aprovecharlo y a disfrutar!!




Ingredientes para 2 personas:
pasta fresca a saciedad
50 grs de bacon en trocitos
tomate frito casero
3 ct queso rallado

Sale cada ración por 6 pt

Preparación:

La preparación es de lo mas simple.Hervir la pasta de la manera tradicional. Mientras tanto cocinar el bacon en una sartén sin aceite, cuando esté la pasta escurrir y añadir al bacon. Salpimentar y añadir el tomate frito casero y especies al gusto. Servir queso rallado por encima.

16 de septiembre de 2008

Macarrones gratinados con salmon (ww)



Bueno estaban deliciosos, me encantaron como quedaron y a mi novio tambien, asi que no tardaré en repetir.

Ingredientes:

Macarrones a saciedad
35 gr de salmón en trocitos pequeños
1/2 cebolla
2 ct de aceite
190 gr de leche desnatada
2 ct maizena
6 ct de queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada

Los ingredientes eran para 2 personas. Salen a 6,5 pt la ración

Preparación:

Se cuecen los macarrones en abundante agua con sal. Se Frie en una sarten la cebolla y cuando esté lista se le añade el salmón. A continuación añadir la leche y la maizena. Remover hasta formar una especie de bechamel. Salpimentar al gusto. Poner los macarrones cocidos en una fuente de horno y espolvorear con oregano. Echar la salsa por encima y el queso rallado. Gratinar en el horno y servir. Está bueniiiisimo.
Aqui mi ración:

Espaguetis con tiras de lomo de cerdo (ww)


Ingredientes:
120 gr de lomo de cerdo
1 ct de aceite
1/2 cebolla
Pimiento variado
zanahoria
col lombarda
1 ct de aceite
espaguetis a saciedad
Salsa de soja
Sal , pimienta
Los ingradientes son para 2 personas, salió a 6,5 pt la racion.
Preparación:
Cocer los espaguetis en abundante agua con sal. Mientras tanto ir cortando todos los ingredientes en tiras finitas. Ir salteando las verduras y el cerdo en el wok con el aceite y cuando esté listo añadir los espaguetis. Añadir la salsa de soja y dejar un ratito mas en el wok. Listo para servir!

8 de septiembre de 2008

Albóndigas en salsa de almendras (ww)




Esta receta es muy tipica en Málaga, no se si tambien se hará en otros sitios.
Os pongo la receta a ver si os gusta y retomo la dieta.

Ingredientes:

Para las albondigas:
358 gr de pechuga de pollo picada
1/2 rebanada de pan de molde remojada en 1 cd de leche desnatada
1 huevo pequeño
perejil
1 diente de ajo
Sal , pimienta
23 gr de harina paa rebozar las albondigas

Para la salsa:
1 cd de aceite
17 gr de almendras
1/2 rebanada de pan de molde
medio vaso de vino blanco
medio vaso de agua y 1 pastilla de avecrem

Salen 18 albondigas en total son 17 puntos. Yo he comido 7 albondigas con una ensalada y me he quedado bastante harta y me han salido a 6,5 puntos las 7 albondigas, que yo creo que está bastante bien.

Preparacion:
Se mezclan todos los ingredientes para las albondigas hasta formar una masa.Se mete en la nevera y se deja reposar. Yo solo las deje una hora.Como estaba un poco liquida use 3 ct de pan rallado usando los *.
Se forman las bolitas y se enharinan.
Se pone en una olla la cd de aceite, las almendras, el ajo picado y la 1/2 rebanada de pan y se
frie todo junto.Despues se pasa por la batidora. Se vuelve a echar en la sarten y se le añade el vino, el agua y el avecrem. Se meten las albondigas en la salsa, sin freir y dejar hasta que estén hechas y la salsa haya reducido. Se le echa un poco de colorante para que tenga un poco de color, y listo para servir!
Estaban increiblemente ricas y tiernecitas.

16 de agosto de 2008

Quiche lorraine con camembert



Nunca la habia probado, y por fin me decidi a hacerla, ahora que llevo un tiempo que no me centro con la dieta estoy aprovechando para hacer todas aquellas cosas que nunca antes habia probado y que no son muy compatibles con las dietas,

Bueno aqui una de tantas recetas que andan por internet con alguna pequeña modificación. El resultado riquisimo.

Ingredientes:

1 lamina de masa de hojaldre quebrada
3 huevos
1 bote de nata ligera
200 gr de bacon
cebolla
1 poquito de aceite
queso camembert
queso rallado emmental
Sal y pimienta.

Preparación:

Se descongela la masa a temperatura ambiente siguiendo las istrucciones del envase.
Se forra un molde con ella. Se frie la cebolla y se le añade el bacon.En un bol se baten los huevos y se mezcla con la nata. Seguidamente se le añade el bacon y la cebolla y se salpimenta. Se ponen rodajitas de camembert en el fondo del molde y se le añade el relleno. Se espolvorea de queso rallado por encima y se lleva al horno durante unos 25 minutos a unos 200 º. Ya está lista para servir y a disfrutar!!


13 de agosto de 2008

Ensalada con camembert frito


Es una pasada lo buena que está.

Ingredientes:
Lechuga iceberg
Tomate
Picatostes
manzana
1 puñadito pequeño de nueces
1 puñadito de pasas
queso camembert
1 huevo
harina
pan rallado
aceite, vinagre de modena y sal.

Preparacion:
Cortar los ingredientes en trocitos pequeñitos.Cortar el camembert, pasarlo por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Freir en abundante aceite.Hacer una reduccion con el vinagre de modena y aliñar al gusto.

8 de junio de 2008

Pastel de atún micro ( deberes) (ww)



Esta receta es de los deberes del foro MR.

Ingredientes;

3 latas de atun al natural
3 huevos pequeños
2 palitos de cangrejo
un buen chorreon de tomate triturado
3 cd de nata ligera
Sal

Todo el pastel sale por 9,5 puntos, entre tres raciones a 3 pt por ración

Preparacion:
Se pasa todo junto por la batidora, se pone en un recipiente apto para el micro. Primero 3 minutos a maxima potencia y luego 6 al 80 %. Yo lo puse sin tapar. Luego al frigo para comerlo fresquito.

Aqui untado en una tostada


7 de junio de 2008

Patatas gratinadas (micro) (ww)




Ingredientes:
Patatas a saciedad
1/2 cebolla
1 salchicha pavo-pollo
4 cd nata ligera
2 tranchetes light
Sal, pimienta

Salen 2 raciones grandes a 5 puntos cada una
Preparación:

Se pelan las patatas y se cortan en laminas finitas. Se pica la cebolla y se salpimenta todo. Se mete en el microondas 11 minutos tapado. Cuando estén hechas, se le pica la salchicha en trocitos pequeños y se mezcla con la nata.Se le pone el queso por encima y se gratina 17 minutos en el micro. Están buenisimas.
Aqui mi ración:
De cerca :

3 de junio de 2008

Pastel de verduras y salchicha (micro)(ww)



Bueno pues experimentando salió esto.

Ingredientes:
4 huevos
2 cd de leche desnatada
1 cd tomate frito
brocoli congelado
50 gr de guisantes
1 salchicha pavo-pollo
3 lonchas finas de jamón cocido
Sal, pimienta

Sale todo el pastel por 11 puntos, y la ración pues depende lo que os comais, yo me comi para la cena un poco menos de la mitad, y harta un montón.

Preparación:
Se hace muy rapidito. Se pone una olla con agua y sal a hervir. Se añade el brocoli y los guisantes hasta que estén tiernos. En un bol se ponen los huevos y se mezclan con la leche el tomate, la salchicha a trocitos y el jamón cocido picadito muy fino.Se le añaden las verduras escurridas y se salpimenta a gusto. Se vierte todo en un molde apto para el micro( en mi caso de silicona). Los tiempos que puse fueron 4 minutos a maxima potencia, y despues fui poniendolo poco a poco hasta que estuvo cuajado. En total fueron 14 minutos mas al 80 % de potencia.

Espero que os guste.