20 de febrero de 2015

Solomillo con champiñones en salsa de ostras

Sale una salsita riquiiiiisima, acompañado de un poco de arroz basmati cocido, es la mezcla perfecta.

Solomillo con champiñones en salsa de ostras



Ingredientes:
1 solomillo de cerdo (Podeis poner pavo, ternera, pollo, )
1 cebolla
300 grs de champiñones laminados fresccos
1 cd de aceite
2 cd de salsa de ostras (Lidl)
medio vaso de agua
Sal y pimienta

Praparación:
En Touch Advance(olla rápida)
Cortamos el solomillo en filetes o  tiras, y doramos con el aceite, menú freir.
Cuando esté dorado añadimos la cebolla y los champiñones, y pochamos un poco. Añadimos el resto de ingredienntes y programamos menú carne. Cuidado con la sal, que la salsa es bastante salada)
Cuando pite, despreurizar manualmente y poner un poco sin tapa para que espese la salsa. Le podeis añadir un poco de maicena si os gusta más espesa, pero para mi está bien así.
Espero que os guste, ciao!


17 de febrero de 2015

Bizcocho de avena y yogur

Os traigo un bizcocho de avena, sin ningún tipo de harina, que sale muy rico.
Es el típico de yogur, pero he cambiado la harina de trigo por avena, y al contrario que otros bizcochos de avena que he probado, este no sale húmedo como los otros, sino más bien sequito, pero muy rico de sabor, y sino que se lo digan al peque que ha arrasado con casi la mitad.

Os pongo como lo he hecho

Bizcocho de avena y yogur

(Perdonar la mala calidad de la foto, pero al menos veis como queda)

Ingredientes:
3 huevos
100 grs de azúcar moreno
1 tapón de vainilla liquida
1 yogur natural desnatado (la proxima echaré 2)
1 cd de aceite de oliva
1 sobre de levadura química
200 grs de copos de avena
una cd de pepitas de chocolate

Preparación:

Thermomix:
Lo primero que vamos a hacer es triturar los copos de avena. Los ponemos en la thermomix, 30 seg Vel 5-7-9 , Reservamos.
Sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 3 minutos, 37º, Vel 3,5.
Volvemos a programar 6 minutos mas, sin temperatura. Cuando le queden 2 minutos , quitamos el cubilete, y con la thermomix en marcha vamos añadiendo el resto de ingredientes poco a poco, Primero la vainilla, el yogur, el aceite, los copos de avena triturados, y la levadura. Cuando pare la Thermomix, terminar de remover con la espátula si ha quedado algo sin mezclar.
Llevar a un molde de silicona, o apto para horno, untado  con aceite,espolvorear las pepitas de choco por encima y meter al horno precalentado a 180 º unos 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo , éste salga limpio.

Si lo haceis de manera tradicional, lo batís todo muy bien con la batidora, y al molde.
Dejar enfriar y a comer!

PD: Si seguís la dieta Entulinea, en dias DNC podeis tomarlo descontando el azúcar y el aceite, o cambiandola por edulcorante apto para cocinar.



28 de enero de 2015

Salchichas de pavo en salsa de cebolla caramelizada

Una salsa de toma pan y moja, madre mia, que pecado!!! Pero un pecado ligero eh!!!! jijijiji

Salchichas de pavo en salsa de cebolla caramelizada



Ingredientes:
8-10 salchichas de pavo-pollo frescas
2 ct de aceite
1 cebolla grande o 2 pequeñas
1 cd de azúcar moreno
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
2 cd de salsa de soja
1 ct de maicena
sal

Preparación:
En una sartén antiadherente doramos con unas gotas de aceite las salchichas por todos los lados.
Retiramos y reservamos.
Pochamos la cebolla a fuego lento con el aceite y el azúcar moreno . Cuando esté caramelizada añadimos el resto de ingredientes y las salchichas y dejamos unos minutos a que la salsa espese. Cuando la salsa esté a nuestro gusto retiramos y servimos.


DE-LI-CIO-SA!!!!!
Espero que os guste!
Ciao!!

27 de enero de 2015

Sopa estilo oriental

Os traigo una receta que he ido inventando sobre la marcha, pero ha salido tan rica, que no puedo dejar de compartirla con vosotros.
Espero que os guste, eso si, que me perdonen los orientales jijijijijijiji.

Sopa estilo oriental


Ingredientes:
1 pechuga de pollo sin piel
1 bolsa de sopa juliana (hacendado)
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
Agua
Sal
1 huevo cocido por persona
unos 30 grs de fideos de cristal por persona
un chorro de salsa de soja
1 chorro de vinagre de arroz

Preparación:
Yo he utilizado la Fussion Cook, lo podeis hacer en una olla normal, o express, lo que tengais. Poner en la cubeta de nuestra Touch Advance el pollo, todas las verduras , y cubrir de agua, y salpimentar.
Programar menúal gusto 30 minutos.
Dejar despreurizar sola.
Mientras tanto podemos cocer los huevos.
Yo lo que hago es sacar las verduras que he puesto enteras, añadir un poco del caldo y triturar. Incorporamos el puré a la olla y removemos. De esta forma conseguimos un caldo más sabroso y espeso.
Apartamos en otra olla la cantidad de sopa que necesitamos, en este caso para 2 personas, y ponemos a hervir. Cuando esté en ebullición añadimos los fideos de cristal, la soja, y el vinagre de arroz, y dejamos 5 minutos haciendo chup chup.
Servimos inmediatamente poniendo el huevo duro picadito y la pechuga de pollo por encima.
Sale deliciosa, y os animo a probarla.
Un beso.
Ciao!!

27 de noviembre de 2014

Falsos cinnamos rolls

O también cinamons rolls express, aunque seguro no tienen nada que ver con los originales, pero están bien ricos, y te hacen un apaño, y como yo últimamente estoy vaga para cocinar.....pues con esta receta fuera la pereza!

Falsos cinnamon rolls





Ingredientes:
1 plancha de masa con levadura de Lidl ( la podeis encontrar en la nevera, al lado de la masa de hojaldre) 31 pp
20 grs de azúcar moreno 2pp
1 cd de canela
1 ct de mantequilla 1pp

2 pp cada rollito

Preparación:
Precalentar el horno a 180 º.
Sacar la masa media hora antes de la nevera. Desenrollar, untar con la mantequilla con una brocha de silicona. Espolvorear con el azúcar y la canela. Formar un rollo y cortar en trocitos, a mi me han salido 17. Colocar en una bandeja sobre papel vegetal, y llevar al horno unos 15 minutos, o hasta que los veamos dorados.
Sacar, dejar enfriar y a comer!!
Están muy muy muy ricos, aunque nada que ver con la esponjosidad de los caseros, pero yo me conformo con estos, jijijiji!!
Espero que os guste!,

Ciao!